Aperitif
Menü für das Krimidinner
am 27. Januar 2012
Sansibar Lachs auf Algensalat mit Senf Dill Tunke
Suppe von Hokkaido Kürbis mit Jaipur Curry,
Red Hot Chili Knacker
Schweinefilet mit Lardo und Salbei, Morchel
Sauce, glacierte Steckrübe und Apfel, Kartoffel
Souffle
Scheiterhaufen Würfel, Schokoladen Sarg
Creme-Eis von Kürbiskernöl, rote Vanille Beeren
Menü für das Krimidinner
am 17. Februar 2012
Jamaika Lachs auf Glasnudelsalat
mit Senf Dill Tunke
Suppe von Sellerie, Birne und Vanille
mit scharfen Rindfleischwürfeln
Landentenbrust, Morchel Sauce,
glacierte Rübchen und Apfel, Kartoffel Souffle
Mandarinen Creme Brulee, Schokoladen Sarg
Pinot Rose Jahrgangs Sorbet, rote Vanille Beeren
Menü für das Krimidinner
am 30. März 2012
Sansibar Lachs auf Algensalat
mit Senf Dill Tunke
Suppe von Kürbis, Curry und Kokosmilch
mit Chili Hähnchen
Schweinelende, Morchel Sauce,
glacierte Rübchen mit Apfel und Vanille, Kartoffel Souffle
Mandarinen Creme Brulee, Schokoladen Sarg
Pinot Rose Jahrgangs Sorbet, rote Vanille Beeren
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte
Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung
im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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