Willkommen
Krimi
Tatort
Tatzeit
Dinner
zeugeninfo
KrimiShop
Presse
Kontakt


Congress Union Celle
Aperitif

Menü für das Krimidinner
im Januar und Februar 2012


Trilogie vom Wildlachs mit Fenchelrahmeis
und winterlichen Blattsalaten mit Trüffelölvinaigrette

Klare Ochsenschwarzsuppe mit Gemüseperlen
und Portwein

Geschmorte Hirschkeule in Quittensauce
mit gerahmten Schwarzwurzeln und Serviettenknödeln

Gebackene Blätterteigbirne mit Honigmousse
und Orangensauce


Menü für das Krimidinner
im April 2012


Spargelmousse mit marinierten Flußkrebsschwänzen,
kleiner Salat mit Limonenvinaigrette und Wildblüten

Sauerampfercremesüppchen mit Streifen
vom Heidelammschinken und Croutons

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet,
überbacken mit Steinchampignons,
an Sauce Hollandaise, Möhrenbündchen und neuen Kartoffeln

Erdbeer-Quarkmousse mit Schokoladensouffle
und weißem Pfirsichrahmeis

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmitel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.