Aperitif
Menü für das Krimidinner
von Februar bis April 2012
Lachsmousse auf Gartengurken und Kresse
Geflügelconsome mit Trüffelnocken
Roastbeef im Pfeffermantel mit Balsamessigjus,
Kartoffelmousseline und Pimentos
Vanillecreme brulee mit exotischen Früchten
und Kokoseis
Menü für das Krimidinner
am 31. Mai & 28. Juni 2012
Carpaccio vom Thunfisch
mit Limonenmarinade
und Sesam an Avocadocreme
Cremesuppe vom Pfälzer Stangenspargel
mit Lachsklößchen
Gebratene Barbarieentenbrust
mit Portweinjus und mediterraner Gemüselasagne
Pistatienmousse mit Erdbeeren,
Pfirsichsorbet und Schokoladenstrudel
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,
so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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