Apéritif
Rindercarpaccio mit Parmesanhobel,
dunkler Balsamico und schwarzes Salz
Cremesuppe von der Räucherforelle mit Kaviarsahne
Kalbsrücken auf Bärlauchpüree
und Romatomaten mit Meersalz
Schokoladen und Mokka Mousse
auf karamelisierten Mandel Dacquase
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
|
|
|
