Aperitif

Birnen-Bohnen (Enten) Specksalat
mit geräucherter Entenbrust und
Frissesalat in Honig-Senfdressing

Kürbis-Ingwersuppe mit gerösteten Kernen und Öl

Filet vom Saalower Kräuterschwein im Speckmantel,
Cognac-Pfeffersoße
Gestoften Wirsing und Spätzle

Orangen-Tiramisu am Schokoladensoße
Caipirinhasorbet und Erdbeer-Limettenmousse

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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