Aperitif
Birnen-Bohnen (Enten) Specksalat
mit geräucherter Entenbrust und
Frissesalat in Honig-Senfdressing
Kürbis-Ingwersuppe mit gerösteten Kernen und Öl
Filet vom Saalower Kräuterschwein im Speckmantel,
Cognac-Pfeffersoße
Gestoften Wirsing und Spätzle
Orangen-Tiramisu am Schokoladensoße
Caipirinhasorbet und Erdbeer-Limettenmousse
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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