Aperitif
Duett von geräucherten Fjordlachscheiben
und feinem Bachforellenmousse,
an einem Bouquette mit gemischten Blattsalaten
in Balsamico-Dressing
Herbstliche Kürbis-Apfelsuppe
mit Putenbrustschaumklößchen
und Mandelsahnehaube
Eine Portion mit feiner Edelpilzfarce gefülltes
im Ofen gebratenes Jungschweinfilet,
auf leichter Pfefferrahmsauce,
dazu Prinzessbohnen im Rauchspeckmantel
und Williams Kartoffeln
Hausgemachte Orangen-Quark-Terrine
an zweierlei Saucen
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte
Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung
im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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Das Catering wird vom Wasserschloss Wittringen durchgeführt.
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