Aperitif
Menü für das Krimidinner-
Ein Leichenschmaus am 09. Dezember 2011
Hausgebeizter Lachs mit kleinen Reibekuchen an Feldsalat
Kartoffelschaumsüppchen mit geräucherter Gänsebrust und Kartoffelstroh-Haube
Filet vom Wildschweinerücken an Rotweinsauce mit Servietten-Knödel und Wintergemüse
Vorweihnachtliche Dessertvariation Burghaus Kronenburg
Menü für das Krimidinner-
Hochzeit in Schwarz am 27. Januar 2012
Kross gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelstrohhaube auf Kartoffelmousse mit glasiertem Poreegemüse und Aceto-Balsamikosauce
Wildentenconsommé mit Ravioli und Gemüse
Filet vom Ibericoschweinerücken in Kräuter-Pfefferkruste an sautierten Waldpilzen und Kartoffel-Chorizo-Gratin
Mango trifft auf Schokolade
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte
Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung
im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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