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Schlosshotel Lerbach
Aperitif


Gebackene Pilzpastete mit Sauce Rouille
an marinierten Salaten

Schaumsüppchen von Brunnenkresse
mit Strudel von Zander und Safran

Tranchen von der Entenbrust mit Portweinschaum
auf Sauté von grünem Spargel und Tomaten
mit gratinierter Polenta

Parfait von Rhabarber und weißer Schokolade
mit Himbeersabayon und Sauerrahmeis



Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.