Aperitif
Rote Beete Carpaccio
mit hausgebeizten Lachstatar
und Kaviar Creme Fraiche
Bouillon vom Tafelspitz
mit getrüffelter Royal
Gebratene Perlhuhnbrust
an glacierten Spitzkohl
mit Rosmarinkartoffeln
Zweierlei Mousse
von der Valrhonaschokolade
mit Himbeersorbet
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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