Aperitif
„Gut kombiniert Watson“
Getrüffelte Kartoffel-Lauch-Creme-Suppe
Hitchcock’s „Vögel“
Perlhuhn- Entengalandine auf Cumberlandsauce
mit Feldsalat und Kartoffel-Speckdressing
„Und die Lämmer schweigen“
Rosa gebratener Lammrücken im Crêpemantel
mit Dijon-Kartoffeltalern
auf geschmortem Wirsing mit Paprikaschaum
„In der Hitze der Nacht“
Crème Brûlée
von der weissen Schokolade mit Früchten
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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