Aperitif
Vorspeise
Variation vom schottischen Wildlachs mit Terrine,
Timbal und Crepes Törtchen an herbstlichen Blattsalaten
Suppe
Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis
mit Ingwersahne
Hauptgericht
Gebratene Maispoulardenbrust auf getrüffeltem
Rahm-Kohlrabi mit Kräuter-Kartoffel-Souffle und Thymianjus
oder
Gebratenes Lachsfilet unter der Kräuter Pinien Kruste
auf getrüffeltem Rahm-Kohlrabi mit Kräuter-Kartoffel-Souffle
und Thymianjus
Dessert
Trio von feiner Schokolade,
Schokoladen Delice, Schokocannelloni mit Mousse gefüllt
und Schokoladen-Minz-Süppchen mit frischen Beeren
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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