Aperitif
Menü für das Krimidinner
von November bis Dezember 2011
Rose vom norwegischen Rauchlachsfilet
in einen Kranz mit gemischten Blattsalaten
Petersilienwurzel-Sellerie Samtsuppe
mit Kochschinkenstreifen und Sahnehaube
Eine Portion im Ofen knusprig gebratene
Brust von der Hafermastgans,
mit gefülltem Backapfel,
dazu gebutterter Rosenkohl und Servietten-Klöße
Lenôtre- Panna Cotta "fruits rouges"
Pistazienbiskuit mit einer feinen Panna-Cotta Creme
an Waldfruchtsauce
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
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Das Catering wird vom Wasserschloss Wittringen durchgeführt.
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