Das Original KRIMIDINNER^®

Aperitif

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Gemüseterrine  

aus Broccoli, Blumenkohl und Karotten

im Karottenmantel an Blattsalat

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Kräuterrahmsüppchen

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Hähnchenbrustfilet in einer fruchtigen 

Tomaten-Paprika-Sauce, 

serviert mit Kartoffelgratin und Gartengemüse

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Marmorierte Mousse au Chocolat

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Geräucherter Mozzarella auf Focaccia mit Tomatensugo Pesto und Kirschtomaten

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Getrüffelte Kohlrabisuppe

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Burgunderbraten mit Rotweinjus, französisches Ratatouille und Kartoffelgratin

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Mousse von der Kokosnuss mit Aprikosenragout und Schokobutterstreusel, 

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Vorspeise: Süßkartoffelsalat mit Hähnchenspießchen

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Suppe: Frühlings Kräutersüppchen 

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Hauptgang: Kalbsrücken, Morchelsauce, gefüllte Gratinkartoffel, Pariser Karotten 

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Dessert: Topfenmousse und frische Früchte 

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Aperitif

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Gebratener Lachs auf Baby-Leaf-Salat

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Cremesuppe von der Pastinake mit Quarkklößchen

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Mediterran gefüllte Poularde an Currysauce,

mit Pfannengemüse und Kartoffelgratin

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Zweierlei Mousse au Chocolat 

mit warmen Waldbeeren und Pistazieneis

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Aperitif

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Geräucherter Mozzarella auf Focaccia mit Tomatensugo Pesto und Kirschtomaten

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Getrüffelte Kohlrabisuppe

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Burgunderbraten mit Rotweinjus, französisches Ratatouille und Kartoffelgratin

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Mousse von der Kokosnuss mit Aprikosenragout und Schokobutterstreusel, 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Ziegenfrischkäse-Creme mit Kräutern und Waldhonig,

Feldsalat, Rote Bete-Vinaigrette und einem Kressemix

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Consommé von der Strauchtomate 

mit Flusskrebsschwänzen, gemüsestreifen 

und basilikum

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Kalbs-Semerrolle „medium gegart“, 

mit Portweinjus, jungem Spitzkohl in Rahm

und Servietten-Kräuterroulade

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Mousse von dunkler Schokolade und Feigenparfait 

mit konfierten Früchten der Saison

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, 

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Tranche von geräuchertem Lachs | Orangen-Anis-Gel | Rote Bete Salat | Erbsenkraut

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Selleriecrèmesuppe | Trüffelbutter | Kaffeeöl | Trockenschinken

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Poelierte Maispoulardenbrust | Gewürz-Rotweinbutter | 

Wirsinggemüse | Kartoffel-Parmesanpüree

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Gâteau von Madacao-Kuvertüre | Mandarinengelee | Pistazienkrokant

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Aperitif

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Gemüseterrine im Zucchinimantel

auf fruchtig scharfen Tomatenchutney, Parmesanchip

und Friseesalat

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Bärlauchcremesüppchen

mit Lachsklöschen und Kresse

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Geschmorte Kaninchenkeule auf Bohnencassolet,

Kartoffel - Mandelgratin und Estragonjus

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Blaubeerparfait auf Erdbeer – Minz - Salat und

Mangoespuma

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Vorspeise

Terrine von der Räucherforelle mit Blattsalaten & leichtem Meerrettichdressing

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Suppe

Tomatensuppe mit Kresse & Mozzarella-Chips

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Hauptgang

Ochsenbraten aus dem Heu mit Thymianjus, Gemüsebündel & Gratin

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Dessert

Quarkmousse mit Fruchtsoße

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Aperitif

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Saiblingmedaillon

auf Frühlings-Wildkräutersalat

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Bärlauchsüppchen

(vegetarisch)

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Brust vom Bauernhuhn 

Rioja-Sauce

Rosmarinkartöffelchen

Glasierte Möhrchen

geschwenkt in hellem Balsamico & Honig

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Dessert-Variationen

Sorbet von dreierlei Erdbeer

auf Mascarponecreme

& Sweet Sushi

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Aperitif

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Feldsalat mit Birnendressing und Ziegenkäsecroutons

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Kokos-Chili-Suppe

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Rosa gegartes Roastbeef, 

Kartoffelgratin und Rosmarinjus

oder

Vegetarisch: Waldpilzrisotto mit Karottenduett

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Schokoladenmousse mit Himbeere 

und Mangosorbet

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Aperitif

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VORSPEISE

Salat vom grünen Spargel mit Walnüssen und Kirschtomaten

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SUPPE

Schaumsüppchen von der Roten Bete

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HAUPTGANG

Roastbeef Würfel glaciert mit Sojasauce und Speckbohnen dazu Kartoffelgratin

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DESSERT

Tiramisu mit Crumble und Früchten

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Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

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Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

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Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

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Passionschaum Himbeerkompott

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Aperitif

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Wildkräutersalat | Blätterteig | Kaninchen 

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Bärlauch | Schmand | Schwarzbrot

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Maispoularde | Estragon | wilden Möhren | Maisgrieß

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Weiße Schokolade | Mango | Himbeer

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Aperitif

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Saisonale Gemüsequiche 

Bärlauchcreme | Frühlingssalat 

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Pastinakencremesuppe

Salziges Popcorn

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Hähnchenbrust gefüllt mit Chorizo

Paprikasauce | Spinat & gelbe Tomate | Kartoffel-Thymiankuchen

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Buttermilch-Limettenmousse

Apfelragout mit Rum

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Aperitif

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Feldsalat mit mariniertem Schafskäse,Speck und Croutons

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Getrüffelte Kartoffelsamtsuppe

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Geschmorte Schweinebäckchen in Barolosoße mit Spinatsemmelknödeln

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Schkoladencrepe an Walbeersorbet mit Joghurtschaum

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Aperitif

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Vorspeise

Bunte Blattsalate in Balsamico

mit Tranchen von der Barberie-Entenbrust

und sautierten Pfifferlingen

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Suppe

Essenz von der Strauchtomate

mit Grießnocken

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Hauptgänge - zur Wahl

Tranche vom südafrikanischen Roastbeef

auf Paprikagemüse

dazu Rosmarinkartoffeln in der Schale

oder

Gegrillter Schwertfisch

auf Paprikagemüse

dazu Rosmarinkartoffeln in der Schale

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Dessert

Ganache von weißer Schokolade mit Himbeeren

dazu Maracuja-Sorbet und frische Erdbeeren

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Aperitif

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Gebratener Bachsaibling auf Blutigem Tomaten -Lauch, Birnenschaum

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Erster Verdacht

Blutige Tomatensuppe unter mysteriöser weißer Haube

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Auf heißer Spur

Mysteriöses Schweinefilet an Giftgrüner Erbsencreme, dunkle Kirschjus

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Es bleibt spannend…

Aus ermittlungstaktischen  Gründen können wir derzeit nicht über die Auswahl berichten, 

sind aber sicher, dass für die Gäste keine weitere Gefahr besteht.

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Aperitif

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Gebratene Riesengarnele auf Wildlachs gespießt

an Rießlingsoße und Duftreis

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Rotkohlsüppchen

mit Speckcroutons

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Gebratene Poulardenbrust

mit Kräuter-Senfkruste

auf bunten Tagliarini und Schnittlauchsoße

umlegt mit Broccoliröschen

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Süße Überraschung

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Aperitif

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Ziegen-Frischkäsemousse mit Kräutersalat,

Apfelchutney und Brotchips

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Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Lauchstroh

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Maishähnchenbrust mit Madeira-Jus,

Kartoffelgratin und Wintergemüse

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Weißes Schokomousse mit Pistazien

und Gewürzorangen-Ragout

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