Das Original KRIMIDINNER^®

Aperitif

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Saisonaler Balttsalat mit Cheddardressing und Rosmaringrumble

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               Porreesuppe mit Riesling und Speck                

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Sunday Roast - Hähnchenbrust mit Steinpilzsauce, Sellerie-Kartoffel-Püree und Grilltomate

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       Schokoladentarte mit Vanillecreme und  Minzeis        

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Geräucherte Forelle an Meerrettichmousse, Rote Beete und Feldsalat 

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Kartoffel - Selleriesamtsuppe mit Thymian Croutons 

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Geschmorter Rindertafelspitz an Ahornsirupsoße, Karottenpüree und Polenta Würfel 

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Marmoriertes Schokoladenmousse an Aprikosenragout

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Aperitif

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Marinierter Thunfisch im Sesammantel

auf Süßkartoffelsalat und Rucola

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Cremesuppe von Romatomaten

mit Basilikumpesto

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Geschmorter Rinderbraten in Masalarahmsauce

dazu Cremolata auf Paprikakraut 

und Rosmarinkartoffeln

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Tiramisu

an Orangen-Chili-Chutney

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Aperitif

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Zwiebel-Lauchtarte mit Kräutersalat und Himbeervinaigrette

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Schwarzwurzelsuppe mit Schnittlauch-Zitronenöl

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Konfierte Maispoulardenbrust auf Rote Bete-Birnen Risotto und Weißwein-Buttersauce

oder

Wirsing-Kartoffel Roulade auf Rote Bete-Birnen Risotto und Weißwein-Buttersauce

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Falscher Hund mit Vanillecreme 

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Aperitif

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Gemüserösti

mit Lachs

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Gemüserahmsüppchen

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Hähnchenbrust Saltimbocca

an Marsalasauce

Macairekartoffeln

Buntem Ratatouillegemüse

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Crème brûlée

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Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

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Vorspeise

Frischer Feldsalat in Cidre-Dressing

mit Apfelstreifen

und gebratenem Speck

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Suppe

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit Kokos und Ingwer verfeinert

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Hauptgänge - zur Wahl

Gegrillte Barbarie Entenbrust

auf getrüffeltem Kohlrabi-Mangold-Gemüse

dazu Kartoffel-Kräuter-Soufflé

oder

Gebratenes Lachsfilet

auf getrüffeltem Kohlrabi-Mangold-Gemüse

dazu Kartoffel-Kräuter-Soufflé

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Dessert

Warme Pflaumentarte

dazu Granatapfelparfait und frische Waldbeeren

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Aperitif

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Bulgursalat

mit gegrillter Zucchini und zweierlei Rauchlachs

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Cocos-Curry-Suppe

mit Kräuter-Crostini

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Hähnchenroulade mit Blattspinat gefüllt

auf Strauchtomatensauce und Kartoffelgratin

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Passionsfruchttarte

auf Erdbeersaucenspiegel

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Vegane Variante:

Wildkräutersalat

mit gegrillter Zucchini und dreierlei Tofu

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Cocos-Curry-Suppe

mit Kräuter-Crostini

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Gefüllte Aubergine

auf Strauchtomatensauce und Bamberger Hörnchen

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Cocos-Soja-Crème

mit Obstsalat

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Aperitif

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Gerauchte Entenbrust | Rapunzeln | Himbeer-Vinaigrette

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Sellerie-Apfel Suppe | Pumpernickel

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Filet vom Friesischem Landschein | Erbsenpüree | Rote Bete | Jus

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Creme Brûlée von der Tahiti-Vanille |

Gewürz-Orangen-Kompott | Haselnusseis

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Aperitif

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Lauwarmer Salat

vom Butternutkürbis

mit Wildkräutersalat

und Szecuanpfeffer an Serranoschinken

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Steckrübensüppchen

mit Pilzragout

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Hähnchenbrust

mit mediterraner Kräuterfüllung

an cremiger Polenta

und Gemüsetürmchen

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Lemontarte

mit Schokolade und Minze

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Aperitif

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Blätterteig Pie aus geschmortem Gemüse

mit Gurken-Paprika-Relish

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Oxtail Soup mit Sellerie

und Corned Beef

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Gefüllte Poulardenkeule auf Kürbis-Graupen-Porridge

mit Petersiliensauce

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Old English Ginger Shortbread auf Schokoladen-Crème

mit Grapefruit

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Aperitif

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Feldsalat mit Speckcroutons

und geschmolzenen Cherrytomaten

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Klare Rinderbrühe

mit Eierstich und Gemüse

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Schweinemedaillons mit Pumpernickelkruste

serviert mit Kartoffel-Gemüse-Gröstel

und gefüllter Tomate

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Vanilleeis

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Aperitif

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Steinpilzcappuccino 

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Zanderfilet und gegrillte Garnele 

auf Bandnudeln mit Safranschaum 

Brotkorb gemischt 

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Tranchen vom Schweinefilet mit Portweinjus, 

Kartoffelgratin und grüne Bohnen im Speckmantel 

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Mohn-Topfenknödel 

mit Vanillesauce und Eis 

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Aperitif

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Gebratene Blutwurst auf getrüffelten Zuckerschoten und 

geräucherte Forelle auf Kürbis mit Feldsalat und Kartoffeldressing

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Rote Beete Rahmsuppe mit Flusskrebsen

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Bergischer Sauerbraten mit Speckböhnchen und Kräuter-Kartoffelstampf

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Zwetschgentarte mit Portweinsabayone und hausgemachtem Eis von der Zartbitter-Schokolade

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Aperitif

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Feldsalat mit Speckcroutons

und geschmolzenen Cherrytomaten

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Klare Rinderbrühe

mit Eierstich und Gemüse

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Schweinemedaillons mit Pumpernickelkruste

serviert mit Kartoffel-Gemüse-Gröstel

und gefüllter Tomate

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Vanilleeis

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Aperitif

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Steinpilzcappuccino 

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Zanderfilet und gegrillte Garnele 

auf Bandnudeln mit Safranschaum 

Brotkorb gemischt 

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Tranchen vom Schweinefilet mit Portweinjus, 

Kartoffelgratin und grüne Bohnen im Speckmantel 

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Mohn-Topfenknödel 

mit Vanillesauce und Eis 

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Aperitif

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Bunte Blattsalate mit Kirschtomaten, 

Radieschen, Balsamico-Dressing und gebratenen Pilzen

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Schaumsüppchen von Kräutern aus eigenem Anbau

mit Quarknocken

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Gebratene Maishähnchenbrust auf Blattspinat

an Pestorahmsößchen,

dazu Paprikarisotto

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Dessertvariation bestehend aus heller und dunkel Mousse au Chocolate,

und einer Beerenauslese

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Aperitif

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Zigenkäse - Tomatenterrine an einem Salatbouquet

dazu Mango-Chilliquark

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Geflügel-Currycreme-Suppe

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Tranchen von der Hähnchenbrust an Sherry Jus   

Kartoffelgratin und geschmorten Wurzelgemüse

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Vegetarische Alternative

Vegetarische Tortellini mit gebratenen Champignons

und Kräuterrahm

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Marmoriertes Mousse mit Beerenragout   

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Aperitif

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Feldsalat Großmütterchen mit Kartoffeldressing, 

Speck und Krusteln

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Kürbissuppe mit Mandelsahne

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Gebratene Perlhunbrust mit Feigen und Schalotten

Cassissauce und Williamskartoffeln

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Das Dessert muss aus ermittlungstechnischen Gründen 

noch geheim bleiben

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Aperitif

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Vorspeise

Trio von Büffelmozzarella, überbackener Antipasti und Räucherlachs 

an zarten  Wildkräutersalaten im Balsamicodressing 

Baguette mit Land-und Kräuterbutter 

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Suppe

Rahmsuppe vom Hokaido Kürbis mit leichter Currynote

Croutons und geröstete Kürbiskerne

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Hauptgericht

Medaillons vom Jungschweinefilet auf Portwein Schalotten Sauce 

Herbstlicher Gemüsemix und gratinierte Kartoffeln 

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Dessert

After Eight Mousse an roter Beerengrütze

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Aperitif

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Lachs - Matjestatar auf Pumpernickeltaler an Pflücksalaten mit Himbeervinaigrette

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Wurzelcreme-Suppe mit Croutons

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Hähnchenbrust „Provenciale“

auf tomatisiertem Paprika-Zucchini-Gemüse und Herzoginkartoffeln

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Lauwarmer Schokokuchen an Vanilleschaum

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