Das Original KRIMIDINNER^®

Aperitif

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Ziegen-Frischkäsemousse mit Kräutersalat,

Apfelchutney und Brotchips

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Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Lauchstroh

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Maishähnchenbrust mit Madeira-Jus,

Kartoffelgratin und Wintergemüse

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Weißes Schokomousse mit Pistazien

und Gewürzorangen-Ragout

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Feldsalat

an Wirsing- Frischkäserolle

und Tomatenchutney

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Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Pesto

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Gebratene Maispoulardenbrust

mit Aprikosen- Senfkruste

auf Rosmarinsauce mit Pak Choi

und getrüffeltem Kartoffelpüree

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Weiße Mousse au chocolat

auf Mango- Kaffeespiegel

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Feldsalat mit Himbeer-Dressing und Walnüssen

an Ziegenfrischkäse in Trüffelcreme

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Curry-Blumenkohl-Süppchen

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Gesottener Tafelspitz mit Schwarzbiersauce

auf Erbsencreme und gebackenen Gewürzkartoffeln

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Toblerone-Mousse und weißes Schokoladeneis

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Aperitif

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Broccolicremesuppe

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Saisonaler Salat mit Fetakäse und Balsamico

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Hähnchenbrust Tomate-Mozzarella überbacken auf Paprikacremesauce mit Schupfnudeln und frischem Marktgemüse

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Duett von der Mousse

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Aperitif

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Wildkräutersalat mit

Parmesan und Sprossen

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Getrüffelte Kartoffelsuppe

mit Speckchip

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Gebratene Maispoularde mit Gemüse von Kassler Markt  

Pommery – Senfsauce und Kartoffelgratin

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Schokoladentassen gefüllt mit Vanillecreme begleitet von Obst

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Aperitif

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Steinpilzcappucino

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Lachstranche auf einem Orangen-Basilikum Risotto

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Maispoulardenbrust mit Estragonjus

Kartoffelgratin und Ratatouille

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Mousse au Chocolat von der hellen und dunklen Schokolade

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Aperitif

* * *

Steinpilzcappucino

* * *

Lachstranche auf einem Orangen-Basilikum Risotto

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Maispoulardenbrust mit Estragonjus

Kartoffelgratin und Ratatouille

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Mousse au Chocolat von der hellen und dunklen Schokolade

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Hausgebeizter Lachs auf Balsamico Linsen und Kräutersalat

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Kürbiscremesuppe mit Karamellisierten Kernen

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Roulade vom Eifler Prachthahn mit roh mariniertem Spitzkohl und Selleriepüree

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Beerengrütze mit Mascarponecreme 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Hausgemachte Terrine vom Lachs

auf mariniertem Meeressalat, Limettencreme und Gartenkräuter

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Zitronengras-Curry-Süppchen

mit Couscous

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Rosa gebratene Kalbshüfte in Rosmarinsauce

auf Paprikagemüse und Bärlauch-Polenta

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Joghurt-Zitronenmousse mit Rhabarberkompott

und Vanilleeis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Carne di Vitello mit Thunfischsauce

Kapern und Schnittlauch

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Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen

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Rumpsteak an leichter Cognac-Pfefferrahmsauce

Grilltomate, buntes Bohnengemüse und Kartoffelgratin

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Nougat-Sahneschnitte

mit Brombeere und Apfel

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* * *

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Aperitif

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Feldsalat mit Speckcroutons

und geschmolzenen Cherrytomaten

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Klare Rinderbrühe

mit Eierstich und Gemüse

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Schweinemedaillons mit Pumpernickelkruste

serviert mit Kartoffel-Gemüse-Gröstel

und gefüllter Tomate

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Vanilleeis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit. 

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten

´Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Forellenfilet mit Wildkräutersalat und Sahne Meerrettich

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Spargelcremesuppe mit Lachsklößchen

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Gebratene Kalbsrückenmedaillons auf Salbeisauce mit Austernpilzen und Buttergnocci

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Schoko Soufflé mit flüssigem Kern, dazu Spargel-Erdbeer-Salat

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Feldsalat mit Speckcroutons

und geschmolzenen Cherrytomaten

* * *

Klare Rinderbrühe

mit Eierstich und Gemüse

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Schweinemedaillons mit Pumpernickelkruste

serviert mit Kartoffel-Gemüse-Gröstel

und gefüllter Tomate

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Vanilleeis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit. 

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Tranche von geräuchertem Lachs | Orangen-Anis-Gel | Rote Bete Salat | Erbsenkraut

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Selleriecrèmesuppe | Trüffelbutter | Kaffeeöl | Trockenschinken

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Poelierte Maispoulardenbrust | Gewürz-Rotweinbutter | 

Wirsinggemüse | Kartoffel-Parmesanpüree

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Gâteau von Madacao-Kuvertüre | Mandarinengelee | Pistazienkrokant

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Vorspeise

Tranche vom geräucherten norwegischen Lachs,

mit Tomaten-Brotsalat und frischen Sprossen

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Suppe

Petersilienwurzelcremesuppe

mit Kräuter Espuma 

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Hauptgänge - zur Wahl

Schweinefilet auf Gemüse von 

gelben und roten Paprika, dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé 

und leichtem Chilischaum

oder

Gebratenes Filet vom Dorsch

auf Gemüse von gelben und roten Paprika,

dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé

und leichtem Chilischaum

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Dessert

Variation von Schokoladen Cremé Brûleé,

Espresso Toffee Törtchen auf Knusperboden

und 

hausgemachtem Erdbeer-Parfait

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* * *

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Aperitif

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Spargelcremesuppe mit einer Sahnehaube

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Nudeltaschen mit Zucchini-Sesam-Füllung frischen Kräutern 

in feiner Sahnecreme

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Schweinefilet im Speckmantel

mit Rosmarinkartoffeln 

und zweierlei Karottengemüse

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Weißes Schokoladentörtchen

an marinierten Erdbeersalat

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst kurzfristig vor Veranstaltungstermin festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte ca. vier Wochen vor Showtermin noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Scheiben von der Lachsroulade an feinem

Frisee mit Wasabischaum

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Essenz von der geräucherten Ente

Mit Maultaasche

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Spieß vom Schweinemedallions mit

Rosmarindrillingen und Bündchen von

grünem Spargel und Zuckermöhrchen

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Tiramisu Mailänder Art

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* * *

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Aperitif

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Anti Pasti

mit einem bunten Mix von Blattsalaten

in Balsamico Dressing

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Tomaten Zimt Chili Suppe

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Gebratene Poulardenbrust auf Kartoffelgnocchi

mit Basilikum Pesto, Kirschtomaten und Babyspinat

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Helle und dunkle Mousse au Chocolat

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Hasenterrine mit Cranberryschaum und Salat von Wildkräutern

mit Mandel-Balsamico-Crema

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Cappuccino von frischen Gartenkräutern mit Streifen 

von geröstetem Heideschinken

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Tranchen vom Schweinefilet auf Marsalajus mit Ragout von heimischem Spargel und kleinen gebratenen Petersilienkartoffeln

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Schokoladenlasagne und Panna Cotta mit Erdbeersalat

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Zwiebelkuchen mit Kräuterblattsalat

und Dijon-Senfcrème

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Consommé vom Weiderind

mit Grießklößchen

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Gebratene Poulardenbrust im Kräutermantel mit Rosmarinsauce,

Polenta und mediterranem Gemüse

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Schokoladenmousse(H)

mit Waldfrucht-Vanilleragoût

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Vegan

Zwiebelkuchen mit Kräuterblattsalat

und Dijon-Senfcrème

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Pikante Gemüsebouillon

mit Chili und Glasnudeln

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Mediterraner Gemüseauflauf

mit gebratener Polenta und Estragonsauce

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Schokoladenmousse

mit Waldfrucht-Vanilleragoût

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.