Das Original KRIMIDINNER^®

Aperitif

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Räucherlachsmousse

mit Shisokresse und Wildkräutersalat 

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Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Orange

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Gesottene Kalbshüfte mit Austernpilzen

geschwenktes Buttergemüse dazu Spätzle

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Mousse aus gerösteten Mandeln

Karemellkirschen

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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„Vitello Tonnato“ in black

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Hochzeitssuppe Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne & Griesnocken

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Rinderroulade mit Rote Bete-Meerrettich-Injektion, 

dazu Petersilien-Weißkohl-Gemüse und Maisplätzchen

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Hochzeits- Schoko-Cupecake à la Friedestrom mit marinierten Erdbeeren

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Aperitif

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Krustentierterrine mit 

Kräuterblattsalate und Gurkenrelish

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Karotten-Ingwersuppe mit

gebackener Black-Tiger-Garnele

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Kalbsrückensteak mit Parmesanhaube,

confiertem Schalottengemüse 

und Petersilienwurzelpürée

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Tiramisutörtchen mit 

Cappuccinoeis und Mangosalat

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Aperitif

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Broccolicremesuppe

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Saisonaler Salat mit Fetakäse und Balsamico

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Hähnchenbrust Tomate-Mozzarella überbacken auf Paprikacremesauce mit Schupfnudeln und frischem Marktgemüse

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Duett von der Mousse

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Aperitif

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Feldsalat Großmütterchen mit Kartoffeldressing, 

Speck und Krusteln

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Kürbissuppe mit Mandelsahne

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Gebratene Perlhunbrust mit Feigen und Schalotten

Cassissauce und Williamskartoffeln

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Das Dessert muss aus ermittlungstechnischen Gründen 

noch geheim bleiben

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Aperitif

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Mozzarella mit Schwarzer Tomate

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Hochzeitssuppe

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Maispoularde mit Pfeffersauce, Schwarzwurzelgemüse und Spanischen Kartoffeln

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Schokoladenmousse mit Vanillesauce und frischem Obst 

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst kurzfristig vor Veranstaltungstermin festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte ca. vier Wochen vor Showtermin noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Quiche mit Ziegenkäse und Blattspinat

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Passierte Grünkohlcremesuppe mit Mettendenchips

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Gänsekeule mit Thymianjus, Rotkraut und Kartoffelklöße

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Bratapfel mit Vanille-Zimt-Schaum

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Aperitif

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Terrine von dreierlei Gemüsemit grüner Kräutersauce

und Feldsalat

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Geflügelbouillon

mit Bambussprossen

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Poulardenbrust im Sesammantel mit pikanter Erdnusssauce,

gebratenem Basmatireis und Wurzelgemüse

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Tonkabohnenmousse

mit weißer Schokolade und Orangensauce

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Vegan

Mediterranes Gemüse im Tomatengelee mit grüner Kräutersauce

und Feldsalat

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Tomatencrèmesuppe

mit Basilikumschaum

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Basmatireis mit pikanter Erdnusssauce,

gebratenem Tofu und Wurzelgemüse

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Tonkabohnen-Sojamousse

mit dunkler Schokolade und Orangensauce

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Aperitif

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Feldsalat mit Speckcroutons

und geschmolzenen Cherrytomaten

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Klare Rinderbrühe

mit Eierstich und Gemüse

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Schweinemedaillons mit Pumpernickelkruste

serviert mit Kartoffel-Gemüse-Gröstel

und gefüllter Tomate

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Vanilleeis

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Aperitif

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Feldsalat mit Speckcroutons

und geschmolzenen Cherrytomaten

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Klare Rinderbrühe

mit Eierstich und Gemüse

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Schweinemedaillons mit Pumpernickelkruste

serviert mit Kartoffel-Gemüse-Gröstel

und gefüllter Tomate

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Zweierlei Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Vanilleeis

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Aperitif

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Gebeitzter Wodka Lachs an Ananaschutney, dunkles Salz, 

Meerrettichschaum und mariniertem jungem Spinat

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Cremesuppe vom Parmesan mit Sahnehaube und zweierlei Sesam

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Saltimbocca von der Schwarzfederhuhn an Barolojus, mediterranes Gemüse, 

schwarze Taglierini, Ministrauchtomaten und Rote Beete Sprossen und 

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Dreierlei vom Glück

Mousse, Dinkel, Eis an der Joghurtwolke

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Aperitif

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Sülze vom Spanferkel mit Meerrettich, eingelegtem Gemüse und Wildkräutersalat

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Krustentierschaum mit Krabben und knusprigem Thymian-Brot

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Kalbsroularde mit Steinpilzfüllung, Pfefferrahmsauce, Macaire Kartoffeln und Wirsing 

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Steigenberger Käsekuchen im Glas

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Aperitif

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Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

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Gurkenkaltschale mit Garnelen im Tempuramantel

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Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

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Erdbeertiramisu

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