Das Original KRIMIDINNER^®

Aperitif

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Gebratener Ziegenkäse

an Caesar Salad

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Cremesüppchen vom Kürbis

mit Kürbiskernöl verfeinert

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Geschmorte Maispoulardenbrust

an Maronenjus auf Rahmwirsing

mit gebackenem Kartoffel-Walnuss-Purée

Für Vegetarier:

Maultaschen mit Gemüsefüllung

an Gorgonzolasauce

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Crème Brulée

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Vitello tonato 

Rosa Klabstafelspitz mit Thunfischcreme und Knusprigen Kapern

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Cremiges Kartoffelsüppchen 

mit Speck & gerösteten Wallnussbrot

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Geschmorte Rinderbacke

mit Perlzwiebeln & Selleriestampf 

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Panna Cotta im Glas

mit marinierten Waldbeeren, Haselnusscrumble & Buttermilchsorbet 

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Aperitif

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Kaninchenrücken im schwarzen Sesammantel an bunten Balsamico- Linsen Salat, 

mit Birnendressing marinierter Zupfsalat und knusprigem Brotchip

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Schwarzwurzelcremesüppchen mit Kresse

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In aromatischen Kräutern geschmortes Ochsenbäckchen mit Creme Fraiche, 

zweierlei glasierten „Rainbow“ Karotten und Kartoffel- Sahne Timbal

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„ Dreierlei vom schwarzem Glück“

Kaffeemousse, Baumkuchen mit Schokoladencremeeis und Cassisstreusel

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Aperitif

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Vorspeise

Trio von Büffelmozzarella, überbackener Antipasti und Räucherlachs 

an zarten  Wildkräutersalaten im Balsamicodressing 

Baguette mit Land-und Kräuterbutter 

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Suppe

Rahmsuppe vom Hokaido Kürbis mit leichter Currynote

Croutons und geröstete Kürbiskerne

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Hauptgericht

Medaillons vom Jungschweinefilet auf Portwein Schalotten Sauce 

Herbstlicher Gemüsemix und gratinierte Kartoffeln 

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Dessert

After Eight Mousse an roter Beerengrütze

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Aperitif

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Gebackener Ziegenkäse

auf einem Salatbouquet

mit Mangosauce

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Broccolicremesüppchen

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Geschmorter Rinderbraten

mit Apfelrotkohl

und Semmelknödel

Hauptgang Vegetarier:

Vegetarisches Schnitzel gefüllt

Apfelrotkohl und

Semmelknödel

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Kronencreme

mit frischen Früchten

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Aperitif

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Tatar vom Räucherlachs, Couscous Wakame Salat, Teriyaki Sauce

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Weiße Tomaten-Basilikum Suppe

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Schweinefilet im Speckmantel, Paprikagemüse, Kartoffelgratin, Jus

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Weißes Schokoladen Parfait, Schokoladenkuchen im Glas, Blaubeermousse

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Aperitif

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Bunte Blattsalate mit Kirschtomaten, 

Radieschen, Balsamico-Dressing und gebratenen Pilzen

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Schaumsüppchen von Kräutern aus eigenem Anbau

mit Quarknocken

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Gebratene Maishähnchenbrust auf Blattspinat

an Pestorahmsößchen,

dazu Paprikarisotto

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Dessertvariation bestehend aus heller und dunkel Mousse au Chocolate,

und einer Beerenauslese

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Aperitif

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Tatar vom Räucherlachs, Couscous Wakame Salat, Teriyaki Sauce

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Weiße Tomaten-Basilikum Suppe

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Schweinefilet im Speckmantel, Paprikagemüse, Kartoffelgratin, Jus

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Weißes Schokoladen Parfait, Schokoladenkuchen im Glas, Blaubeermousse

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Schauriger Aperitif

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Unheimlicher Hors D‘oeuvre Teller 

geköpftes Räucherlachstatar l bestrafter Zwiebelkuchen 

Feldsalatbande l Ziegenkäse-Alibi

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Ertränkte Kartoffel-Lauchcremesuppe

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Blutrünstiger Steakteller

Lammkoteletteopfer l Hähnchenbrustleiche l Schweineländchentäter

sündige Prinzessbohnen l gespenstische Rosmarinkartoffeln 

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Hinterhältiges Zimtmousse

mit gefährlich hausgemachtem Rumtopf

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Aperitif

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Mediterraner Vorspeisenteller

Marinierte Anti Pasti, Salami mit Rucola, Parmesan,

Melone mit Parmaschinken, dazu Weißbrot mit Aioli und Oliven

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Suppe

Aufgeschlagene Kürbis-Kartoffelsuppe & Croutons

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Hauptgang

Glacierte Maispoularde mit Thymiansauce, Rotweinschalotten buntem Wintergemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

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Dessert

Vielfältige Dessertvariation der Saison mit allem Drum und Dran 

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Aperitif

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Vorspeise

Ziegenkäse Terrine mit Balsamico-Trauben & Ruccola

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Suppe

Süßkartoffeln mit Ingwersahne

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Hauptgang

Maishühnchenbrust mit rosa Pfeffersoße, Brokkoli & Serviettenknödel

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Dessert

Christstollen Mousse mit Winter Orange

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Aperitif

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Rauchlachsrosen mit Salatbouquet

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Hummercremesuppe

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Gebratene Poulardenbrust mit Steinpilzfüllung

an Pistaziensauce mit Mandelbrokkoli

und Kartoffelgratin

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Rum - Rosinen - Terrine

auf Beerensauce

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Aperitif

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Feiner Feldsalat auf Rauchöl-Kartoffelvinaigrette aus der Knusperschale,

Schinken aus Modena und Trüffelschaum

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Muskatkürbissuppe mit sautierten Sprossen

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Kalbstafelspitz 24 Stunden gegart mit Sauce Gremoulata,

Kohlrabi-Apfelgemüse und Kartoffelmousseline

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Creme Brûlée mit Vanille und Tonkabohne,

Kompott von karamellisierter Ananas und Milchschokoladeneiscreme

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Aperitif

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Gebeizter Lammrücken auf buntem CousCoussalat

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Geflügelconsomme mit dreierlei Einlage

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Burgunderbraten mit Portweinsoße, Speckbohnenbündchen und Kartoffelpürree

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Zweierlei Schokoladenmousse im Glas

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Aperitif

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Bunte Blattsalate mit Kirschtomaten, 

Radieschen, Balsamico-Dressing und gebratenen Pilzen

* * *  

Schaumsüppchen von Kräutern aus eigenem Anbau

mit Quarknocken

* * *  

Gebratene Maishähnchenbrust auf Blattspinat

an Pestorahmsößchen,

dazu Paprikarisotto

* * *  

Dessertvariation bestehend aus heller und dunkel Mousse au Chocolate,

und einer Beerenauslese

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Aperitif

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Feldsalat Großmütterchen mit Kartoffeldressing, 

Speck und Krusteln

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Kürbissuppe mit Mandelsahne

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Gebratene Perlhunbrust mit Feigen und Schalotten

Cassissauce und Williamskartoffeln

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Das Dessert muss aus ermittlungstechnischen Gründen 

noch geheim bleiben

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Aperitif

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„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

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Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

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„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

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„Schrecklich Süßes Trio“ 

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Aperitif

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Salat von Spargel mit Süßkartoffel und Limettenschaum

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Frühlings Kräutersüppchen

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Kalbsrücken mit Morchelsauce

Gefüllte Gratinkartoffel und Pariser Karotten

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Topfenmousse und frische Früchte 

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Aperitif

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Bulgursalat

mit gegrillter Zucchini und zweierlei Rauchlachs

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Cocos-Curry-Suppe

mit Kräuter-Crostini

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Hähnchenroulade mit Blattspinat gefüllt

auf Strauchtomatensauce und Kartoffelgratin

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Passionsfruchttarte

auf Erdbeersaucenspiegel

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Vegane Variante:

Wildkräutersalat

mit gegrillter Zucchini und dreierlei Tofu

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Cocos-Curry-Suppe

mit Kräuter-Crostini

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Gefüllte Aubergine

auf Strauchtomatensauce und Bamberger Hörnchen

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Cocos-Soja-Crème

mit Obstsalat

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