Krimidinner Heidelberg

Aperitif

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Tataki vom Fjordlachs auf

Sesam-Gurkensalat

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Cappuccino von Kürbis und Ingwer mit

Yakitorispieß

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Rosa gebratene Entenbrust mit

Oliven-Sesamjus auf

Cremiger Ruccola-Polenta

* * *

Zwetschgen Creme-Brülee mit

Sauerrahmeis und Beeren

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Tataki vom Fjordlachs auf

Sesam-Gurkensalat

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Cappuccino von Kürbis und Ingwer mit

Yakitorispieß

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Rosa gebratene Entenbrust mit

Oliven-Sesamjus auf

Cremiger Ruccola-Polenta

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Zwetschgen Creme-Brülee mit

Sauerrahmeis und Beeren

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Aperitif

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Variation von Tomate und Basilikum

Oliven-Baguette

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Kashmir Curry-Süppchen

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Gebratene Maishähnchenbrust

Ofengemüse, Süßkartoffeln

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Mango-Limetten-Törtchen im Glas

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Aperitif

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Bunter Blattsalat „Leonardo Royal“ mit Chicoree, Roquefortkäse

Walnüssen und  bunten Trauben in Schalotten-Walnuss Vinaigrette

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Hokaido-Kürbis-Ingwer Suppe

mit Eismeergarnelen und gerösteten Kürbiskernen

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Boeuf Bourguignon (Rindfleisch Burgunder Art) in Rotwein

Mit Champignons, Karotten und Rosmarin-Kartoffeln

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Zimt-Panna Cotta mit Calvadosäpfel und Vanille Eis

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Aperitif

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Variation von Tomate und Basilikum

Oliven-Baguette

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Kashmir Curry-Süppchen

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Gebratene Maishähnchenbrust

Ofengemüse, Süßkartoffeln

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Mango-Limetten-Törtchen im Glas

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Aperitif

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Forellenfilet mit Wildkräutersalat und Sahne Meerrettich

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Spargelcremesuppe mit Lachsklößchen

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Gebratene Kalbsrückenmedaillons auf Salbeisauce mit Austernpilzen und Buttergnocci

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Schoko Soufflé mit flüssigem Kern, dazu Spargel-Erdbeer-Salat

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Aperitif

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Caesar Salat „Vitruv“ Römische Salatherzen mit marinierten Garnelen

Kapern, Croutons und Parmesan

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Gaspacho „Andaluz“ mit Paprika, Gurken, Rote Zwiebeln 

und Croutons

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Gebratene Französische Maispoulardenbrust mit Steinpilzjus

auf Gemüse-Weizenrisotto und Grilltomate und Lauchzwiebeln

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Marinierte Erdbeeren mit Sahne-Crème Fraîche, Süßen Bröseln und cremigem Bourbon-Vanilleeis 

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Forellenfilet mit Wildkräutersalat und Sahne Meerrettich

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Spargelcremesuppe mit Lachsklößchen

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Gebratene Kalbsrückenmedaillons auf Salbeisauce mit Austernpilzen und Buttergnocci

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Schoko Soufflé mit flüssigem Kern, dazu Spargel-Erdbeer-Salat

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Aperitif

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Caesar Salat „Vitruv“ Römische Salatherzen mit marinierten Garnelen

Kapern, Croutons und Parmesan

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Gaspacho „Andaluz“ mit Paprika, Gurken, Rote Zwiebeln 

und Croutons

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Gebratene Französische Maispoulardenbrust mit Steinpilzjus

auf Gemüse-Weizenrisotto und Grilltomate und Lauchzwiebeln

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Marinierte Erdbeeren mit Sahne-Crème Fraîche, Süßen Bröseln und cremigem Bourbon-Vanilleeis 

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Forellenfilet mit Wildkräutersalat und Sahne Meerrettich

* * *

Spargelcremesuppe mit Lachsklößchen

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Gebratene Kalbsrückenmedaillons auf Salbeisauce mit Austernpilzen und Buttergnocci

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Schoko Soufflé mit flüssigem Kern, dazu Spargel-Erdbeer-Salat

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Aperitif

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Caesar Salat „Vitruv“ Römische Salatherzen mit marinierten Garnelen

Kapern, Croutons und Parmesan

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Gaspacho „Andaluz“ mit Paprika, Gurken, Rote Zwiebeln 

und Croutons

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Gebratene Französische Maispoulardenbrust mit Steinpilzjus

auf Gemüse-Weizenrisotto und Grilltomate und Lauchzwiebeln

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Marinierte Erdbeeren mit Sahne-Crème Fraîche, Süßen Bröseln und cremigem Bourbon-Vanilleeis 

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