Krimidinner Hinterzarten

Aperitif

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Denzlinger Feldsalat

mit Delcanto-Hausdressing,

Räucherlachsroulade und Honig-Dillsauce

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Badische Kartoffel – Lauchcrèmesuppe

mit Kracherle

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Gefüllte Jungschweinröllchen 

in dreierlei Senfsauce

auf geröstetem Wurzelgemüse

und gratinierten Polentatörtchen

Vegetarische Alternative:

Gefüllte Paprikaschote

mit Olivencrumble in Tomaten-Basilikumsauce

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Lauwarmes Schokoladenküchlein

an Vanille-Amarettosauce und Sauerrahmeis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Rote Beete Carpaccio

mit Kürbiskernkrokant, Feldsalat,

Birnen und geflämmtem Ziegenkäse

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Gefüllte Maispoulardenbrust

mit Maronen auf Apfel-Rotkohl,

gebratenen Serviettenknödel und Rahmsauce

Vegetarisch Alternative:

Gefüllte Paprikaschote

mit Olivencrumble in Tomaten-Basilikumsauce 

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Lauwarmer Kaiserschmarrn

mit Walnusseis und Zwetschgen

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