Krimidinner Potsdam

Aperitif

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Winterliche Blattsalate mit geröstetem Sesam, Karottenchips und Limonen Vinaigrette

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Zucchinicremesuppe mit Thymiancrôutons

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Medaillons vom Landschwein an grünem Pfeffer-Rahm, Kräuter Schupfnudeln und glasierten Möhren

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Hausgemachtes Tiramisu

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Mediterrane Gemüse-Terrine

an pikantem Bulgursalat mit marinierten Friseespitzen,

Mandeloliven und Basilikum-Aioli

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Cremesuppe von der Petersilienwurzel

mit eigenen Chips und Püree

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„Zweierlei vom Pommerischem Weiderind“

Mit Rauchsalz gebratenes Roastbeef

und in altem Portwein geschmortes Bäckchen,

Serviert mit roter Spitzpaprika und Kartoffel-Steinpilzgratin

Vegetarisch:

Gegrilltes Sojasteak

mit roter Spitzpaprika und Kartoffel-Steinpilzgratin

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Feines Tiramisu Törtchen

mit Espresso-Krokant Eiscreme und fruchtigem Mangocoulis,

serviert mit einem Gruß vom Wintergarten

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Ziegenkäsepralinen auf Pfefferpfirsichen und 

mit Himbeerdressing verfeinerter Wildkräutersalat

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Bärlauchcremesüppchen mit Kräutercroutons und Kresse

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Geschmorte Rinderschulter auf getrüffelten Blattspinat,

Kartoffelstrudel und Estragonjus

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Rosmarinbrownie auf Sauerkirschragout und

Honigparfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Vorspeise

Gemischte Blattsalate mit Granatapfelkernen, Croutons und Granatapfelvinaigrette

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Suppe

Karotte-Orange-Ingwer Cremesuppe

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Hauptgang

Maishähnchenbrust mit mediterranen Kräutern auf Ratatouille mit Rosmarin Kartoffeln

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Dessert

Hausgemachte Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Ziegenkäse-Strauchtomaten-Terrine

an feinem mediterranen Gemüsesalat

mit mariniertem Rucola und Basilikumcreme

* * *

Cremesuppe von frischen Pfifferlingen

mit Sauerrahm und Schnittlauchröllchen

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. Vielen Dank!

Vorheriges Menü

* * *

Mit Aromaten gebratene französische Maishähnchenbrust

auf Zitronen-Pfeffersauce mit getrüffeltem Rahm-Spitzkohl

und Kartoffelgratin

Vegetarisch:

Gebratener Gemüse-Kichererbsen-Bratling

auf Zitronen-Pfeffersauce mit getrüffeltem Rahm-Spitzkohl

und Kartoffelgratin

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Variation von der Himbeere

Mousse mit Jahrgangsschokolade

und Sorbet in der Hippenblüte,

serviert mit einem Gruß vom Wintergarten

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Ziegenkäsepralinen auf Pfefferpfirsichen und 

mit Himbeerdressing verfeinerter Wildkräutersalat

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Bärlauchcremesüppchen mit Kräutercroutons und Kresse

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Geschmorte Rinderschulter auf getrüffelten Blattspinat,

Kartoffelstrudel und Estragonjus

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Rosmarinbrownie auf Sauerkirschragout und

Honigparfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Ziegenkäsepralinen auf Pfefferpfirsichen und 

mit Himbeerdressing verfeinerter Wildkräutersalat

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Bärlauchcremesüppchen mit Kräutercroutons und Kresse

* * *

Geschmorte Rinderschulter auf getrüffelten Blattspinat,

Kartoffelstrudel und Estragonjus

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Rosmarinbrownie auf Sauerkirschragout und

Honigparfait

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Aperitif

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Ziegenkäsepralinen auf Pfefferpfirsichen und 

mit Himbeerdressing verfeinerter Wildkräutersalat

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Bärlauchcremesüppchen mit Kräutercroutons und Kresse

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Geschmorte Rinderschulter auf getrüffelten Blattspinat,

Kartoffelstrudel und Estragonjus

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Rosmarinbrownie auf Sauerkirschragout und

Honigparfait

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Aperitif

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Ziegenkäse-Strauchtomaten-Terrine

an feinem mediterranen Gemüsesalat

mit mariniertem Rucola und Basilikumcreme

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Cremesuppe von frischen Pfifferlingen

mit Sauerrahm und Schnittlauchröllchen

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. Vielen Dank!

Vorheriges Menü

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Mit Aromaten gebratene französische Maishähnchenbrust

auf Zitronen-Pfeffersauce mit getrüffeltem Rahm-Spitzkohl

und Kartoffelgratin

Vegetarisch:

Gebratener Gemüse-Kichererbsen-Bratling

auf Zitronen-Pfeffersauce mit getrüffeltem Rahm-Spitzkohl

und Kartoffelgratin

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Variation von der Himbeere

Mousse mit Jahrgangsschokolade

und Sorbet in der Hippenblüte,

serviert mit einem Gruß vom Wintergarten

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Aperitif

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Vorspeise

Gemischte Blattsalate mit Granatapfelkernen, Croutons und Granatapfelvinaigrette

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Suppe

Karotte-Orange-Ingwer Cremesuppe

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Hauptgang

Maishähnchenbrust mit mediterranen Kräutern auf Ratatouille mit Rosmarin Kartoffeln

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Dessert

Hausgemachte Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren

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Aperitif

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Ziegenkäsepralinen auf Pfefferpfirsichen und 

mit Himbeerdressing verfeinerter Wildkräutersalat

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Bärlauchcremesüppchen mit Kräutercroutons und Kresse

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Geschmorte Rinderschulter auf getrüffelten Blattspinat,

Kartoffelstrudel und Estragonjus

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Rosmarinbrownie auf Sauerkirschragout und

Honigparfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Ziegenkäse-Strauchtomaten-Terrine

an feinem mediterranen Gemüsesalat

mit mariniertem Rucola und Basilikumcreme

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Cremesuppe von frischen Pfifferlingen

mit Sauerrahm und Schnittlauchröllchen

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. Vielen Dank!

Vorheriges Menü

* * *

Mit Aromaten gebratene französische Maishähnchenbrust

auf Zitronen-Pfeffersauce mit getrüffeltem Rahm-Spitzkohl

und Kartoffelgratin

Vegetarisch:

Gebratener Gemüse-Kichererbsen-Bratling

auf Zitronen-Pfeffersauce mit getrüffeltem Rahm-Spitzkohl

und Kartoffelgratin

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Variation von der Himbeere

Mousse mit Jahrgangsschokolade

und Sorbet in der Hippenblüte,

serviert mit einem Gruß vom Wintergarten

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Vorspeise

Gemischte Blattsalate mit Granatapfelkernen, Croutons und Granatapfelvinaigrette

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Suppe

Karotte-Orange-Ingwer Cremesuppe

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Hauptgang

Maishähnchenbrust mit mediterranen Kräutern auf Ratatouille mit Rosmarin Kartoffeln

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Dessert

Hausgemachte Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Vorspeise

Gemischte Blattsalate mit Granatapfelkernen, Croutons und Granatapfelvinaigrette

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Suppe

Karotte-Orange-Ingwer Cremesuppe

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Hauptgang

Maishähnchenbrust mit mediterranen Kräutern auf Ratatouille mit Rosmarin Kartoffeln

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Dessert

Hausgemachte Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Ziegenkäsepralinen auf Pfefferpfirsichen und 

mit Himbeerdressing verfeinerter Wildkräutersalat

* * *

Bärlauchcremesüppchen mit Kräutercroutons und Kresse

* * *

Geschmorte Rinderschulter auf getrüffelten Blattspinat,

Kartoffelstrudel und Estragonjus

* * *

Rosmarinbrownie auf Sauerkirschragout und

Honigparfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Tatar vom Hausgebeizten Lachs mit Safran-Mayonaise, Avocado und Wildkräutersalat

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Apfel – Selleriesuppe mit Boudin noir und Kresse

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Crepinette vom Lammrücken an Minz-Jus mit Pepperonata und Cous Cous

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Schokoladen delicé mit Cassissorbet und Sauerrahm

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Tatar vom Hausgebeizten Lachs mit Safran-Mayonaise, Avocado und Wildkräutersalat

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Apfel – Selleriesuppe mit Boudin noir und Kresse

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Crepinette vom Lammrücken an Minz-Jus mit Pepperonata und Cous Cous

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Schokoladen delicé mit Cassissorbet und Sauerrahm

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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