Krimidinner Darmstadt

Aperitif

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Belugalinsensalat mit Rotweinzwiebeln und geröstetem Schwarzbrot

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Hochzeitssuppe “Frankenstein”

Rinderkraftbrühe / Grießnocken / Markklößchen / Gemüsejulienne

oder

Gemüsebrühe / Grießnocken / Gemüsejulienne

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gefesselte Poulardenbrust auf Rahmkartoffeln und Senfjus

oder

Gemüsestrudel auf Rahmkartoffeln und gebratenen Pilzen

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Ein Stück vom Unglück

(mit dieser Hochzeitstorte stimmt was nicht!)

Matcha Kuchen als Basis  

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Zwiebel-Lauchtarte mit Kräutersalat und Himbeervinaigrette

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Schwarzwurzelsuppe mit Schnittlauch-Zitronenöl

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Konfierte Maispoulardenbrust auf Rote Bete-Birnen Risotto und Weißwein-Buttersauce

oder

Wirsing-Kartoffel Roulade auf Rote Bete-Birnen Risotto und Weißwein-Buttersauce

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Falscher Hund mit Vanillecreme 

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Aperitif

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Zwiebel-Lauchtarte mit Kräutersalat und Himbeervinaigrette

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Schwarzwurzelsuppe mit Schnittlauch-Zitronenöl

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Konfierte Maispoulardenbrust auf Rote Bete-Birnen Risotto und Weißwein-Buttersauce

oder

Wirsing-Kartoffel Roulade auf Rote Bete-Birnen Risotto und Weißwein-Buttersauce

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Falscher Hund mit Vanillecreme 

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Aperitif

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Kaninchenrücken im Kräutercrepes mit 

Wildkräutersalat und Preiselbeerdressing

oder

Petersilienwurzel im Kräutercrepes mit 

Wildkräutersalat und Preiselbeerdressing

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Kürbissuppe mit Kartoffelstroh

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Mit Kräutern gefülltes Kalb auf Spinatnudeln 

und Tomaten-Auberginenragout

oder

Mit Quinoa gefüllte Zucchini auf Spinatnudeln 

und Tomaten-Auberginenragout

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Schokoküchlein mit Eierlikörsahne 

und Rotweinbirne

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Aperitif

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Frischkäse in Pumpernickel-Walnussmantel an Krautsalat mit Malzbiermarinade

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Linsensuppe mit geräucherter Wachtelkeule

oder

Linsensuppe mit Grünkernbratling

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geschmorte Ochsenbäckchen mit Wurzelgemüse auf Serviettenknödel

oder

gebratener Chicoree mit Wurzelgemüse auf Serviettenknödel

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Pfungstädter Moor

Brownie / Schokoladenerde / Minze

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Aperitif

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Mais-Gemüse Salat mit Garnelenspieß

oder

Mais-Gemüse Salat mit gebackenen Champignons

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Okraschoten-Tomateneintopf mit Croutons

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Putenrollbraten mit Süßkartoffelstampf und Gravy

oder

Gemüsetörtchen mit Süßkartoffelstampf und Kräutersauce

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Erdnussbutter-Bananen French Toast

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Aperitif

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Smørrebrød mit Graved Lachs, Ei, Radieschen und Schnittlauch

oder

Smørrebrød mit mariniertem Gemüse, Ei, Radieschen und Schnittlauch

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Gelber Erbseneintopf mit Bauchspeck

oder

Gelber Erbseneintopf mit gebratenen Pilzen

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Köttbullar mit Frischkäsesauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren

oder

Gemüsebällchen mit Frischkäsesauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren

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Windbeutel mit Blaubeergrütze 

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Aperitif

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Smørrebrød mit Graved Lachs, Ei, Radieschen und Schnittlauch

oder

Smørrebrød mit mariniertem Gemüse, Ei, Radieschen und Schnittlauch

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Gelber Erbseneintopf mit Bauchspeck

oder

Gelber Erbseneintopf mit gebratenen Pilzen

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Köttbullar mit Frischkäsesauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren

oder

Gemüsebällchen mit Frischkäsesauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren

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Windbeutel mit Blaubeergrütze 

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