Krimidinner Gedern

Anti Pasti: Tomaten Croustini, Pamaschinken mit Melone, 

mit Frischkäse gefüllte Paprika, Oliven, marinierte Garnele

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Linguine mit Pesto

Zucchini, Paprika, Tomate, Aubergine, Rucola und Parmesanschaum

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Maispoularde in Marsalasauce

Gersten-Spinatrisotto

Karottengemüse mit Berlotti Zwiebeln

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Apfelcrumble, Pistazieneis, Creme Brûllée

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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„The winner takes it all“

Feines Ragout vom Wild mit Pilzen und Preiselbeeren im Blätterteig

Blattsalate in einem Schnittlauch-Schmand-Dressing

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„Chiquitita“

Pastinakensamtsuppe mit Fjordlachswürfeln

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„Dancing Queen“

Schweinerücken „Schwedisch“ mit Backpflaumen gefüllt

Gratin Kartoffeln mit Salbei, Gemüsetörtchen

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„Mama Mia“

Hafer Crumble mit Apfel und Zimt

Mandelkrokanteisparfait

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Aperitif

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„Sein letztes Mahl…“

Ratatouille Quiche mit Pecorinokäse überbacken

Blattsalate der Saison im Rotweinessig Dressing, Brotchips

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„Das Nagelbrett…“

Süßkartoffelsamtsuppe mit Blumenkohl 

und Curry

Kokos-Sojasaucenschaum

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„Ein Gruß aus Sizilien…“

Schweinefilet in einer Marsalasauce

Kartoffelgratin mit Lauch und Speck, 

Karotten-Zucchinigemüse

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„Vom Tode erschrocken…“

Weißes Café Mousse mit Himbeermark

Hausgemachter Schokoladen-Sahne Pudding mit Ananas-Rumkompott

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Aperitif

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Vogelsberger Rindfleischterrine mit Meerrettich-Mousse und 

Rote Beete-Apfelgelee

Erbsen-Wasabimousseschnitte mit Räucherlachs und Sojasaucengelee

Salatbouquet mit einem 

Joghurt-Minze-Honig Dressing

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Kartoffelsamtsuppe mit Kokos,

Limonengras und Chili

Bauernbrot Croûtons

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Gebratene Maispoulardenbrust

auf Edelpilzsauce

Tomaten-Graupenrisotto, 

Frisches Marktgemüse

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Bayrisch Creme Schnitte mit Schokoladen-Knusperboden im Mangogelee

Creme Brûlé von der Tonkabohne, Früchtekompott der Saison

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„Magic Duo“

Kartoffel-Samtsuppe mit Bauernbrot Croûtons

Blattsalate der Saison in einem 

Schnittlauch-Schmand-Dressing

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Schweinefilet 

in einer Honig-Senfsauce

Frisches Marktgemüse

Pasta

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Quarkmousse mit Apfel-Zimtragout

Heidelbeere-Joghurteis 

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