Krimidinner Gedern

Zauber Duo: 

Tomaten-Kokos-Samtsuppe mit Zitronengras 

Blattsalate der Saison in einem Schnittlauch-Schmanddressing 

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Schweinefilet in einer Marsala Sauce 

Frisches Marktgemüse-Törtchen, Seementaler Kartoffeln

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Mousseschnitte von weißer und dunkler Schokolade, Orangengelee

Joghurt-Holundereis 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, 

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Lauchquiche, mit Frischkäse gefüllte Chili-Paprika, 

Blattsalate der Saison in einem Schnittlauch-Schmand-Dressing

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Tomatensamtsuppe mit Käseschaum und Croûtons

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Kalbsschmor-Steaks „Esterhazy“

mit Marktgemüse und würzigem Zwiebel-Kartoffelstampf

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Kirschenmichel mit Tonkabohnensauce und Käsekucheneis

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Aperitif

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Lauchquiche, mit Frischkäse gefüllte Chili-Paprika, 

Blattsalate der Saison in einem Schnittlauch-Schmand-Dressing

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Tomatensamtsuppe mit Käseschaum und Croûtons

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Kalbsschmor-Steaks „Esterhazy“

mit Marktgemüse und würzigem Zwiebel-Kartoffelstampf

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Kirschenmichel mit Tonkabohnensauce und Käsekucheneis

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Aperitif

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„The winner takes it all“

Feines Ragout vom Wild mit Pilzen und Preiselbeeren im Blätterteig

Blattsalate in einem Schnittlauch-Schmand-Dressing

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„Chiquitita“

Pastinakensamtsuppe mit Fjordlachswürfeln

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„Dancing Queen“

Schweinerücken „Schwedisch“ mit Backpflaumen gefüllt

Gratin Kartoffeln mit Salbei, Gemüsetörtchen

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„Mama Mia“

Hafer Crumble mit Apfel und Zimt

Mandelkrokanteisparfait

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Aperitif

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„Sein letztes Mahl…“

Ratatouille Quiche mit Pecorinokäse überbacken

Blattsalate der Saison im Rotweinessig Dressing, Brotchips

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„Das Nagelbrett…“

Süßkartoffelsamtsuppe mit Blumenkohl 

und Curry

Kokos-Sojasaucenschaum

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„Ein Gruß aus Sizilien…“

Schweinefilet in einer Marsalasauce

Kartoffelgratin mit Lauch und Speck, 

Karotten-Zucchinigemüse

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„Vom Tode erschrocken…“

Weißes Café Mousse mit Himbeermark

Hausgemachter Schokoladen-Sahne Pudding mit Ananas-Rumkompott

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„Sein letztes Mahl…“

Ratatouille Quiche mit Pecorinokäse überbacken

Blattsalate der Saison im Rotweinessig Dressing, Brotchips

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„Das Nagelbrett…“

Süßkartoffelsamtsuppe mit Blumenkohl 

und Curry

Kokos-Sojasaucenschaum

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„Ein Gruß aus Sizilien…“

Schweinefilet in einer Marsalasauce

Kartoffelgratin mit Lauch und Speck, 

Karotten-Zucchinigemüse

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„Vom Tode erschrocken…“

Weißes Café Mousse mit Himbeermark

Hausgemachter Schokoladen-Sahne Pudding mit Ananas-Rumkompott

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