Krimidinner Romrod

Aperitif

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Vorspeise

Avocadofächer an der Lachsrose

und kleinem Sommersalat in Kräuterdressing

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Suppe

Leichte Essenz von frischen Strauchtomaten

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Hauptgänge - zur Wahl

Rinderhüfte im Kräutermantel 

auf mediterranem Gemüse mit Kartoffelsoufflé 

und Thymianjus

oder

Gebratenes Goldbrassefilet 

auf mediterranem Gemüse mit gefüllte Gnocchi

in Trüffelschaum

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Dessert

Duo von dunkler Schokolade mit frischen Himbeeren

und weißem Kaffee -Cremeeis 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Vorspeise

Bunte Blattsalate in Balsamico

mit Tranchen von der Barberie-Entenbrust

und sautierten Pfifferlingen

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Suppe

Essenz von der Strauchtomate

mit Grießnocken

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Hauptgänge - zur Wahl

Tranche vom südafrikanischen Roastbeef

auf Paprikagemüse

dazu Rosmarinkartoffeln in der Schale

oder

Gegrillter Schwertfisch

auf Paprikagemüse

dazu Rosmarinkartoffeln in der Schale

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Dessert

Ganache von weißer Schokolade mit Himbeeren

dazu Maracuja-Sorbet und frische Erdbeeren

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Aperitif

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Vorspeise

Tranche vom geräucherten norwegischen Lachs,

mit Tomaten-Brotsalat und frischen Sprossen

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Suppe

Petersilienwurzelcremesuppe

mit Kräuter Espuma 

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Hauptgänge - zur Wahl

Schweinefilet auf Gemüse von 

gelben und roten Paprika, dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé 

und leichtem Chilischaum

oder

Gebratenes Filet vom Dorsch

auf Gemüse von gelben und roten Paprika,

dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé

und leichtem Chilischaum

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Dessert

Variation von Schokoladen Cremé Brûleé,

Espresso Toffee Törtchen auf Knusperboden

und 

hausgemachtem Erdbeer-Parfait

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Feldsalat in „Ring Ring“ Cidre Dressing

mit Würfeln von geröstetem Dörrfleisch und Apfelspalten

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„Waterloo“ Essenz von Waldpilzen

und kleinen Gemüsemaultaschen

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Hauptgänge - zur Wahl:

MAMMA MIA

Tranchen vom Schwein unter „Fernados“-Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse

dazu gefüllte Gnocchi und Thymianjus

oder

„Vollez-Vous“ gebratenes Zanderfilet auf Süßkartoffelpürree

mit grünem sautiertem Spargel

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S.O.S. Schokoküchlein

mit Zimtcremeeis und „Super Trouper“ Ragout von Pflaumen

und marinierten Beeren

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Aperitif

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Vorspeise

Variation von Tomate und Mozzarella Schnitte

mit eingelegtem Gemüse und kleinem Salat

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Suppe

Cremesuppe von Kartoffeln 

und frischen Bärlauch

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Hauptgänge - zur Wahl

Maispoularedenbrust auf Spargel Ragout,

dazu Petersilienkartoffel und Kräuterschaum

oder

Gebratenes Filet Norwegischen Lachs,

auf Spargel Ragout,

dazu Petersilienkartoffeln und Kräuterschaum

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Dessert 

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis

und Minz Sahne

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Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Mexikanische Tomatensalsa mit gebratenen Garnelen und kleinem Salat

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Rinderhüftsteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

oder

Gebratenes Lachssteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

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Butter Sandwich Küchlein mit Bananen und Erdnusscremeeis

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Mexikanische Tomatensalsa mit gebratenen Garnelen und kleinem Salat

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Rinderhüftsteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

oder

Gebratenes Lachssteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

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Butter Sandwich Küchlein mit Bananen und Erdnusscremeeis

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Mexikanische Tomatensalsa mit gebratenen Garnelen und kleinem Salat

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Rinderhüftsteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

oder

Gebratenes Lachssteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

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Butter Sandwich Küchlein mit Bananen und Erdnusscremeeis

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Mexikanische Tomatensalsa mit gebratenen Garnelen und kleinem Salat

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Rinderhüftsteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

oder

Gebratenes Lachssteak mit Kartoffel Mais Soufflé und Schnippelbohnen

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Butter Sandwich Küchlein mit Bananen und Erdnusscremeeis

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