Krimidinner Romrod

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Frischer Feldsalat in Cidre-Dressing

mit Apfelstreifen

und gebratenem Speck

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Suppe

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit Kokos und Ingwer verfeinert

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Hauptgänge - zur Wahl

Gegrillte Barbarie Entenbrust

auf getrüffeltem Kohlrabi-Mangold-Gemüse

dazu Kartoffel-Kräuter-Soufflé

oder

Gebratenes Lachsfilet

auf getrüffeltem Kohlrabi-Mangold-Gemüse

dazu Kartoffel-Kräuter-Soufflé

* * *

Dessert

Warme Pflaumentarte

dazu Granatapfelparfait und frische Waldbeeren

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

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1 Gang  

Warmes Schwedisches Lachsküchlein mit Feldsalat und Crème fraîche

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2 Gang  

Traditionelle Erbsensuppe mit Gemüse, Thymian und geselchten Fleischwürfeln

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3 Gang 

Tranche von der Rinderhüfte oder gebratenes Dorschfilet

auf Schnippelbohnen  mit gebräunten  Kartoffeln und Meerrettichsoße

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4 Gang  

Schwedischer  Mandelkuchen mit  Zimt-Pflaumeneis 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

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Vorspeise

Herbstlicher  Feldsalat 

in Cidre-Dressing

mit gebratenen Würfeln vom Schwarzwälder Schinken 

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Suppe

Rindsboullion mit Kräuter Maultäschle,

Gemüsewürfeln und frischer Petersilie

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Hauptgänge - zur Wahl

Gegrillte Perlhuhnbrust auf Steckrübengemüse in Rahm

dazu Kartoffel-Kräuter-Soufflé

oder

Gebratenes Lachsfilet auf Steckrübengemüse in Rahm 

dazu Kartoffel-Kräuter-Soufflé

* * *

Dessert

„Kleine Schwarzwälder“

mit frischem Obst und Vanilleeis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

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Vorspeise

Feldsalat in Orangen Dressing

mit geräuchertem Saiblingsfilet

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Suppe

Blumenkohlcremesuppe 

mit Rauchfleisch Espuma

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Hauptgänge - zur Wahl

Lammrücken auf Ratatouilles Gemüse,

dazu Rosmarinkartoffel in der Schale

oder

Gebratenes Zanderfilet auf Ratatouilles Gemüse,

dazu Rosmarinkartoffel in der Schale 

* * *

Dessert

Warmes Gewürzküchlein mit Zimtcremeeis 

und Ragout von Pflaumen

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Feldsalat in „Ring Ring“ Cidre Dressing

mit Würfeln von geröstetem Dörrfleisch und Apfelspalten

* * *

„Waterloo“ Essenz von Waldpilzen

und kleinen Gemüsemaultaschen

* * *

Hauptgänge - zur Wahl:

MAMMA MIA

Tranchen vom Schwein unter „Fernados“-Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse

dazu gefüllte Gnocchi und Thymianjus

oder

„Vollez-Vous“ gebratenes Zanderfilet auf Süßkartoffelpürree

mit grünem sautiertem Spargel

* * *

S.O.S. Schokoküchlein

mit Zimtcremeeis und „Super Trouper“ Ragout von Pflaumen

und marinierten Beeren

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

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Vorspeise

 Wintersalate in Kräuter Dressing,

dazu Variation vom Norwegischen Lachs,

Terrine, gebraten und geräuchert

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Suppe

Rote Curry-Kokossuppe

mit Sahnehaube

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Hauptgänge - zur Wahl

Tranchen vom Rinderrücken auf Ratatouille,

dazu Kartoffel-Kräuter Nocken 

und Rucola-Schaum

oder

Gebratenes Filet vom Victoriabarsch 

auf Ratatouille,

dazu Kartoffel-Kräuter Nocken und Rucola-Schaum

* * *

Dessert

Variation von Schokoladenmousse 

auf Biskuitboden 

mit Crème brûleé und Quittenparfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Aperitif

* * *

Vorspeise

Variation vom geräucherten Lachs,

mit Winterlichem Feldsalat

* * *

Suppe

Cremesuppe von der Süßkartoffel 

mit Milchschaum

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Hauptgänge - zur Wahl

Schweinefilet auf Ragout von Perlgraupen und Rucola,

mit rotem Pestoschaum

oder

Gebratenes Skreifilet von Perlgraupen und Rucola,

mit rotem Pestoschaum 

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Dessert

Variation von Himbeer Mousse auf Knusperboden,

Créme Brûleé und Schokoladeneis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Tranche vom geräucherten norwegischen Lachs,

mit Tomaten-Brotsalat und frischen Sprossen

* * *

Suppe

Petersilienwurzelcremesuppe

mit Kräuter Espuma 

* * *

Hauptgänge - zur Wahl

Schweinefilet auf Gemüse von 

gelben und roten Paprika, dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé 

und leichtem Chilischaum

oder

Gebratenes Filet vom Dorsch

auf Gemüse von gelben und roten Paprika,

dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé

und leichtem Chilischaum

* * *

Dessert

Variation von Schokoladen Cremé Brûleé,

Espresso Toffee Törtchen auf Knusperboden

und 

hausgemachtem Erdbeer-Parfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Aperitif

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Vorspeise

Asiatische Vorspeisen Variation,

mit Jacobsmuschel, Süßer Entenbrust, 

kleiner Frühlingsrolle und Salat

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Suppe

Cremesuppe vom frischen Bärlauch

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Hauptgänge - zur Wahl

Schweinefilet auf Spargel Ragout,

dazu Petersilienkartoffel und Kräuterschaum

oder

Gebratenes Filet Norwegischen Lachs,

auf Spargel Ragout,

dazu Petersilienkartoffeln und Kräuterschaum

* * *

Dessert 

Variation von Orangen-Grieß Mousse,

warmem Apfelküchlein und hausgemachtem Parfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Aperitif

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Vorspeise

Avocadofächer an der Lachsrose

und kleinem Sommersalat in Kräuterdressing

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Suppe

Leichte Essenz von frischen Strauchtomaten

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Hauptgänge - zur Wahl

Rinderhüfte im Kräutermantel 

auf mediterranem Gemüse mit Kartoffelsoufflé 

und Thymianjus

oder

Gebratenes Goldbrassefilet 

auf mediterranem Gemüse mit gefüllte Gnocchi

in Trüffelschaum

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Dessert

Duo von dunkler Schokolade mit frischen Himbeeren

und weißem Kaffee -Cremeeis 

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* * *

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Aperitif

* * *

Vorspeise

Bunte Blattsalate in Balsamico

mit Tranchen von der Barberie-Entenbrust

und sautierten Pfifferlingen

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Suppe

Essenz von der Strauchtomate

mit Grießnocken

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Hauptgänge - zur Wahl

Tranche vom südafrikanischen Roastbeef

auf Paprikagemüse

dazu Rosmarinkartoffeln in der Schale

oder

Gegrillter Schwertfisch

auf Paprikagemüse

dazu Rosmarinkartoffeln in der Schale

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Dessert

Ganache von weißer Schokolade mit Himbeeren

dazu Maracuja-Sorbet und frische Erdbeeren

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Tranche vom geräucherten norwegischen Lachs,

mit Tomaten-Brotsalat und frischen Sprossen

* * *

Suppe

Petersilienwurzelcremesuppe

mit Kräuter Espuma 

* * *

Hauptgänge - zur Wahl

Schweinefilet auf Gemüse von 

gelben und roten Paprika, dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé 

und leichtem Chilischaum

oder

Gebratenes Filet vom Dorsch

auf Gemüse von gelben und roten Paprika,

dazu Pesto-Kartoffel-Soufflé

und leichtem Chilischaum

* * *

Dessert

Variation von Schokoladen Cremé Brûleé,

Espresso Toffee Törtchen auf Knusperboden

und 

hausgemachtem Erdbeer-Parfait

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Feldsalat in „Ring Ring“ Cidre Dressing

mit Würfeln von geröstetem Dörrfleisch und Apfelspalten

* * *

„Waterloo“ Essenz von Waldpilzen

und kleinen Gemüsemaultaschen

* * *

Hauptgänge - zur Wahl:

MAMMA MIA

Tranchen vom Schwein unter „Fernados“-Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse

dazu gefüllte Gnocchi und Thymianjus

oder

„Vollez-Vous“ gebratenes Zanderfilet auf Süßkartoffelpürree

mit grünem sautiertem Spargel

* * *

S.O.S. Schokoküchlein

mit Zimtcremeeis und „Super Trouper“ Ragout von Pflaumen

und marinierten Beeren

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Liebe Gäste, die Küche vom Schloss Romrod wurde mehrfach ausgezeichnet. Saisonale und kreative Gerichte verwöhnen seit vielen Jahren die Gaumen der Gäste und so wird die finale Menüzusammenstellung stets erst eine Woche vor Veranstaltungstermin festgelegt. Das aufgeführte Menü ist das saisonale Menü aus dem Vorjahr und dient dazu Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. Lassen Sie sich überraschen – das Team von Schloss Romrod wird Sie verwöhnen.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Variation von Tomate und Mozzarella Schnitte

mit eingelegtem Gemüse und kleinem Salat

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Suppe

Cremesuppe von Kartoffeln 

und frischen Bärlauch

* * *

Hauptgänge - zur Wahl

Maispoularedenbrust auf Spargel Ragout,

dazu Petersilienkartoffel und Kräuterschaum

oder

Gebratenes Filet Norwegischen Lachs,

auf Spargel Ragout,

dazu Petersilienkartoffeln und Kräuterschaum

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Dessert 

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis

und Minz Sahne

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.