Krimidinner Crivitz

Aperitif

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Kürbisterrine mit Kürbiskernen,

Feldsalat und Orangendressing

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Erbssüppchen mit gebeitztem Müritzzander,

frittiertem Mais und Sakurakresse

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Paderborner Maishähnchenbrust mit

Süßkartoffel-Rosmarinkuchen und Rosenkohl

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Schokoladen-Chilli-Törtchen mit 

Marinierter Ananas 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Entenleberterrine 

Mit Quittenragout

Und Feldsalat

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Pastinaken- Vanille Suppe

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Bauch und Filet vom Ibericoschwein 

Mit Rosenkohl und Kartoffel-Rosmarintarte

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Bratapfeltiramisu 

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Aperitif

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Entenleberterrine 

mit Quittenragout

und Feldsalat

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Rahmsüppchen von der Petersilienwurzel mit

Ricotta – Chili Ravioli

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Bauch und Filet vom Ibericoschwein 

mit Rosenkohl und Kartoffel-Rosmarintarte

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Bratapfeltiramisu 

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Winterliche Blattsalate mit mariniertem Ziegenkäse

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Kürbis-Birnensüppchen mit Kubebenpfeffer und hausgeräuchertem Müritzzander

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Perlhuhnbrust mit getrüffeltem Steckrübenpüree ,Kräuterseitlingen und sautiertem Spitzkohl

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Tonkabohnencheesecake mit Pflaumeneis

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Aperitif

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Hausgeräucherts Forellenfilet mit Rotkohlreduktion ,Feldsalat und Senfeis

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Petersilienwurzelsüppchen mit Vanille

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Geschmortes vom Holsteiner Weiderind mit sautiertem Rotkohl und Süßkartoffelcreme

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Bratapfelcremebrulee mit Pistazieneis

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