Krimidinner Bergisch Gladbach

Aperitif

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Miss Marple's Lieblingsschmaus: 

Feldsalat in Kartoffel-Dressing

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

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Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse,

Fleisch und gestocktem Ei

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Edgar Wallace' Dartmoor-Schwein:

Schweinefilet im Speckwickel, junges Gemüse

und Guillotine_Kartoffeln in Rahm

auf Whisky-Pfeffer-Soße

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Schrecklich süßes Trio

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Tranche von geräuchertem Lachs | Orangen-Anis-Gel | Rote Bete Salat | Erbsenkraut

* * *

Selleriecrèmesuppe | Trüffelbutter | Kaffeeöl | Trockenschinken

* * *

Poelierte Maispoulardenbrust | Gewürz-Rotweinbutter | 

Wirsinggemüse | Kartoffel-Parmesanpüree

* * *

Gâteau von Madacao-Kuvertüre | Mandarinengelee | Pistazienkrokant

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst kurzfristig vor Veranstaltungstermin festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte ca. vier Wochen vor Showtermin noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Mediterraner Vorspeisenteller

Marinierte Anti Pasti, Salami mit Rucola, Parmesan,

Melone mit Parmaschinken, dazu Weißbrot mit Aioli und Oliven

* * *

Suppe

Aufgeschlagene Kürbis-Kartoffelsuppe & Croutons

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Hauptgang

Glacierte Maispoularde mit Thymiansauce, Rotweinschalotten buntem Wintergemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

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Dessert

Vielfältige Dessertvariation der Saison mit allem Drum und Dran 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

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Tranche von geräuchertem Lachs | Orangen-Anis-Gel | Rote Bete Salat | Erbsenkraut

* * *

Selleriecrèmesuppe | Trüffelbutter | Kaffeeöl | Trockenschinken

* * *

Poelierte Maispoulardenbrust | Gewürz-Rotweinbutter | 

Wirsinggemüse | Kartoffel-Parmesanpüree

* * *

Gâteau von Madacao-Kuvertüre | Mandarinengelee | Pistazienkrokant

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

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Geräucherte Forelle mit Linsensalat, Apfel und Bautz’ner Senf

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Creme vom Porree mit Kräutern, Croutons und geräucherter Ente

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Tafelspitz mit Ingwer-Möhren, Brokkoli und Kartoffel-Kräuter-Stampf

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Kaiserschmarrn mit Pflaumen-Kompott und Eis

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* * *

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Liebe Gäste,

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Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

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Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Mediterraner Tapas Teller

Parmaschinken mit Melone, marinierte Zucchini, 

Aubergine und Champignons, Parmesan, ital. Salami, 

Ackersalat mit Balsamicodressing

Baguette mit Aioli und Oliven

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Französische Maispoularde mit Rotweinsauce, Süßkartoffelpüree und buntem saisongemüse

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Unsere süßen Sünden

lassen Sie sich überraschen 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, 

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Tranche von geräuchertem Lachs | Orangen-Anis-Gel | Rote Bete Salat | Erbsenkraut

* * *

Selleriecrèmesuppe | Trüffelbutter | Kaffeeöl | Trockenschinken

* * *

Poelierte Maispoulardenbrust | Gewürz-Rotweinbutter | 

Wirsinggemüse | Kartoffel-Parmesanpüree

* * *

Gâteau von Madacao-Kuvertüre | Mandarinengelee | Pistazienkrokant

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Aperitif

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Pochierte Portweinbirne

Brunnenkresse | Friséesalat | Ziegenkäse

kandierte Zimt-Pekannüsse | Kürbiskerne

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Sellerie-Topinambursuppe

Portweingelee |Granatapfel |Kerbel

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Maispoularde

Käsegratin |Gartengemüse |Süßkartoffel |Rotepaprikasoße

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Tonkabohnen Schnitte

Kirschgelee |Mascarpone-creme |Weißes Espressoeis

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Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

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Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

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Erdbeertiramisu

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Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte ca. vier Wochen vor Showtermin noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Mediterraner Vorspeisenteller

Marinierte Anti Pasti, Salami mit Rucola, Parmesan,

Melone mit Parmaschinken, dazu Weißbrot mit Aioli und Oliven

* * *

Suppe

Aufgeschlagene Kürbis-Kartoffelsuppe & Croutons

* * *

Hauptgang

Glacierte Maispoularde mit Thymiansauce, Rotweinschalotten buntem Wintergemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

* * *

Dessert

Vielfältige Dessertvariation der Saison mit allem Drum und Dran 

* * *

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Aperitif

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Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

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Gurkenkaltschale mit Garnelen im Tempuramantel

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Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

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Erdbeertiramisu

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Liebe Gäste,

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Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

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Vielen Dank!

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Aperitif

* * *

Mediterraner Vorspeisenteller

Marinierte Anti Pasti, Salami mit Rucola, Parmesan,

Melone mit Parmaschinken, dazu Weißbrot mit Aioli und Oliven

* * *

Suppe

Aufgeschlagene Kürbis-Kartoffelsuppe & Croutons

* * *

Hauptgang

Glacierte Maispoularde mit Thymiansauce, Rotweinschalotten buntem Wintergemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

* * *

Dessert

Vielfältige Dessertvariation der Saison mit allem Drum und Dran 

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

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Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Tranche von geräuchertem Lachs | Orangen-Anis-Gel | Rote Bete Salat | Erbsenkraut

* * *

Selleriecrèmesuppe | Trüffelbutter | Kaffeeöl | Trockenschinken

* * *

Poelierte Maispoulardenbrust | Gewürz-Rotweinbutter | 

Wirsinggemüse | Kartoffel-Parmesanpüree

* * *

Gâteau von Madacao-Kuvertüre | Mandarinengelee | Pistazienkrokant

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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JOHANN LAFER - Live Geniessen – Menü:

Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

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Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

* * *

Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

JOHANN LAFER - Live Geniessen – Menü:

Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

* * *

Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.