Krimidinner Burbach

Aperitif

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Frühlingssalate mit Wiesenkräutern

in Schalottenvinaigrette

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Spargelschaumsuppe mit Kräutern

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Kalbsrückensteak

an buntem Spargelragout

dazu neue Kartoffeln

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Joghurtterrine

auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Frühlingssalate mit Wiesenkräutern

in Schalottenvinaigrette

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Spargelschaumsuppe mit Kräutern

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Kalbsrückensteak

an buntem Spargelragout

dazu neue Kartoffeln

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Joghurtterrine

auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout

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Aperitif

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Frühlingssalate mit Wiesenkräutern

in Schalottenvinaigrette

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Spargelschaumsuppe mit Kräutern

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Kalbsrückensteak

an buntem Spargelragout

dazu neue Kartoffeln

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Joghurtterrine

auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout

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Aperitif

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Hausgemachte Wildpâté an Apfel-Selleriesalat und geröstetem Schwarzbrot

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Aperitif

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Hausgemachte Wildpâté an Apfel-Selleriesalat und geröstetem Schwarzbrot

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Aperitif

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Frühlingssalate mit Wiesenkräutern

in Schalottenvinaigrette

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Spargelschaumsuppe mit Kräutern

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Kalbsrückensteak

an buntem Spargelragout

dazu neue Kartoffeln

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Joghurtterrine

auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout

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Aperitif

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Hausgemachte Wildpâté an Apfel-Selleriesalat und geröstetem Schwarzbrot

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Hausgemachte Wildpâté an Apfel-Selleriesalat und geröstetem Schwarzbrot

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Aperitif

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Hausgemachte Wildpâté an Apfel-Selleriesalat und geröstetem Schwarzbrot

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Feldsalat

an einem Kartoffeldressing

mit Speck

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Gebratene Maispoulardenbrust

mit mediterranem Gemüse

und Risotto

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Mousse au chocolat

garniert mit Früchten

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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Rahmsuppe von Roten Linsen und Thymian

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Geschmorte Wildschweinkeule an Apfelrotkraut, Bratapfel und geschmelzten Kartoffelknödeln

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Bitterschokoladentarte mit Rumfrüchten

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Schaumsuppe mit der Pastinake mit Croûtons

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Rosa gebratener Rinderrücken an Barollo-Jus mit Ingwer-Karotten und Maisplätzchen

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Karamellisierte Grieß-Zimt-Schnitte mit glacierten Zwetschgen

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