Krimidinner Kerpen

Aperitif

* * *

Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

* * *

Gurkenkaltschale mit Garnelen im Tempuramantel

* * *

Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

* * *

Erdbeertiramisu

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

* * *

Gurkenkaltschale mit Garnelen im Tempuramantel

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Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

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Erdbeertiramisu

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

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Gurkenkaltschale mit Garnelen im Tempuramantel

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Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

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Erdbeertiramisu

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Wintersalate im Gewürzbrick-Körbchen mit Bauernschinken

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Französische Maispoulardenbrust „Sous Vide“ mit Soja/Zitrusjus,

glasierter Spitzkohl und Lorbeer-Kartoffelmousseline

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Mousse von dunkler Schokolade mit Passionsfruchtjus

und Joghurteiscreme

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Pochierte Portweinbirne

Brunnenkresse | Friséesalat | Ziegenkäse

kandierte Zimt-Pekannüsse | Kürbiskerne

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Kartoffelsuppe

Speck | Lauch | Crème fraîche | Lauchschaum

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Maispoularde 

Butternusskürbis | Bacon | Waldpilzragout | Rosenkohl

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Mascarpone Schnitte

Kirschen | Schokoladenmousse 

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Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Lachsfilet an Quinoa Gemüserisotto, Grüner Spargel und Bärlauchöl

* * *

Gurkenkaltschale mit Croutons, Garnele im Tempuramantel und Kresse

* * *

Entenbrust mit Honig Thymianjus, Frühlingsgemüse und Süßkartoffel

* * *

Gebrannte Orangentarte mit  Himbeeresorbet und Obst

* * *

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Vorheriges Menü:

Tatar vom Rote- Bete- Lachs, Couscous Salat und Sprossen

* * *

Entenbrust in Balsamico-Honig- Jus, grüner Spargel, Zuckerschoten und Kartoffel Lauchgratin

* * *

Erdbeertiramisu

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Aperitif

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Tarte von Lauch & Speck

An kleinem Salat

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Räucherfischsüppchen mit Kirschwasser

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Roulade vom Hausgeflügel 

Auf Kartoffel-Möhren-Stampf mit Ingwer

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Süße Stippmilch mit Ragout

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Aperitif

* * *

Lachsfilet an Quinoa Gemüserisotto, Grüner Spargel und Bärlauchöl

* * *

Gurkenkaltschale mit Croutons, Garnele im Tempuramantel und Kresse

* * *

Entenbrust mit Honig Thymianjus, Frühlingsgemüse und Süßkartoffel

* * *

Gebrannte Orangentarte mit  Himbeeresorbet und Obst

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Aperitif

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Lachsfilet an Quinoa Gemüserisotto, Grüner Spargel und Bärlauchöl

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Gurkenkaltschale mit Croutons, Garnele im Tempuramantel und Kresse

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Entenbrust mit Honig Thymianjus, Frühlingsgemüse und Süßkartoffel

* * *

Gebrannte Orangentarte mit  Himbeeresorbet und Obst

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Aperitif

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Lachsfilet an Quinoa Gemüserisotto, Grüner Spargel und Bärlauchöl

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Gurkenkaltschale mit Croutons, Garnele im Tempuramantel und Kresse

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Entenbrust mit Honig Thymianjus, Frühlingsgemüse und Süßkartoffel

* * *

Gebrannte Orangentarte mit  Himbeeresorbet und Obst

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Aperitif

* * *

Lachsfilet an Quinoa Gemüserisotto, Grüner Spargel und Bärlauchöl

* * *

Gurkenkaltschale mit Croutons, Garnele im Tempuramantel und Kresse

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Entenbrust mit Honig Thymianjus, Frühlingsgemüse und Süßkartoffel

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Gebrannte Orangentarte mit  Himbeeresorbet und Obst

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Aperitif

* * *

Lachsfilet an Quinoa Gemüserisotto, Grüner Spargel und Bärlauchöl

* * *

Gurkenkaltschale mit Croutons, Garnele im Tempuramantel und Kresse

* * *

Entenbrust mit Honig Thymianjus, Frühlingsgemüse und Süßkartoffel

* * *

Gebrannte Orangentarte mit  Himbeeresorbet und Obst

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Aperitif

* * *

Feiner Feldsalat auf Rauchöl-Kartoffelvinaigrette aus der Knusperschale,

Schinken aus Modena und Trüffelschaum

* * *

Muskatkürbissuppe mit sautierten Sprossen

* * *

Kalbstafelspitz 24 Stunden gegart mit Sauce Gremoulata,

Kohlrabi-Apfelgemüse und Kartoffelmousseline

* * *

Creme Brûlée mit Vanille und Tonkabohne,

Kompott von karamellisierter Ananas und Milchschokoladeneiscreme

* * *

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Feiner Feldsalat auf Rauchöl-Kartoffelvinaigrette aus der Knusperschale,

Schinken aus Modena und Trüffelschaum

* * *

Muskatkürbissuppe mit sautierten Sprossen

* * *

Kalbstafelspitz 24 Stunden gegart mit Sauce Gremoulata,

Kohlrabi-Apfelgemüse und Kartoffelmousseline

* * *

Creme Brûlée mit Vanille und Tonkabohne,

Kompott von karamellisierter Ananas und Milchschokoladeneiscreme

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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