Krimidinner Königswinter

Kürbisschaumsuppe mit Sahnewölkchen

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Apfel-Walnußcrumble

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Rillette vom heiß geräucherten Lachs

Radieschen-Carpaccio und Wasabi-Crème-fraîche

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Velouté von der Gans mit Trüffelschaum

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Filet vom Duroc-Schwein im Parmaschinken

mit Weiße-Bohne-Cassoulet und Pommes dauphine 

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Tarte von der Safran-Birne

Ananas-Chutney und Schokoladensorbet

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Kürbisschaumsuppe mit Sahnewölkchen

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Apfel-Walnußcrumble

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Variation von der Wildgans

Birnen-Chutney und Wildkräuter

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Schaumsüppchen von der weißen Bohne mit Trüffel-Emulsion

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Tranche vom Weiderind

Jerusalem-Artischocke, Brot-Krusteln und Barolojus

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Petersberg Chocolat

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Kürbisschaumsuppe mit Sahnewölkchen

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Apfel-Walnußcrumble

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Aperitif

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Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

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Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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Aperitif

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Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

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Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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Aperitif

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Aperitif

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Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

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Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

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Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

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„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

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„Schrecklich Süßes Trio“ 

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