Krimidinner Königswinter

Kürbisschaumsuppe 

mit Chili und Kokos

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

* * * 

Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

* * * 

Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

* * *

Crème Caramel

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Aperitif

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„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

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Kürbisschaumsuppe 

mit Chili und Kokos

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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JOHANN LAFER - Live Geniessen – Menü:

Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

* * *

Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

* * *

Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Amuse Bouche

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Vorspeise

Lachstartar mit warmer Wasabi-Hollandaise, Onsenei Kräuterbrotchip

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Zwischengang

Grünes Frühlings-Spinat-Risotto mit confiertem Heilbutt und Blumenkohl-Cous-Cous

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet unter der Pfefferkruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen 2.0

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Aperitif

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mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Aperitif

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mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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mit Sahnewölkchen

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mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

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Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

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„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

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„Schrecklich Süßes Trio“ 

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Kürbisschaumsuppe 

mit Chili und Kokos

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Rosa gebratenes Roastbeef an Pfefferrahmsauce

auf sautierten grünen Bohnen und Gratinkartoffeln

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Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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