Krimidinner Königswinter

Aperitif

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Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

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Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

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Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Zweierlei vom Königslachs auf rheinischer Gurke

Limetten-Schmand und Erbsenkresse

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Süppchen vom Knollensellerie mit Apfelkren

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Gebratene Maispoularde auf Kartoffelbaumkuchen

Variation vom Hokkaido Kürbis und Barolojus

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Gebackener Topfenknödel 

mit Marillen und Tonka Bohne

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Consommé vom Eifelwild 

mit Rauchkonfekt und Altbierschaum

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Waldpilzrisotto

mit Arborio Reis und frittiertem Rucola

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Geschmortes Kalbsbäckchen aus dem Gewürztraminer-Sud

Mousseline von der Schwarzwurzel mit Kartoffel-Soufflé

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Tarte von der Glühweinbirne

Tahiti Vanille und Itakuja Schokolade

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Geräucherte Gänsebrust 

Sesam-Knusper und Apfel-Senf-Chutney

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Süppchen vom Blumenkohl mit Trüffelschaum

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Brust von der jungen Poularde, gefüllt mit Maronen

Steckrüben in Texturen, Kartoffel-Kaviar und Aprikosen 

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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kokoskern

Ananas-Sorbet und Batida de Coco-Trüffel

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Aperitif

* * *

Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

* * *

Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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* * *

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

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* * *

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Kürbisschaumsuppe mit Sahnewölkchen

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Apfel-Walnußcrumble

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Aperitif

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Rillette vom heiß geräucherten Lachs

Radieschen-Carpaccio und Wasabi-Crème-fraîche

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Velouté von der Gans mit Trüffelschaum

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Filet vom Duroc-Schwein im Parmaschinken

mit Weiße-Bohne-Cassoulet und Pommes dauphine 

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Tarte von der Safran-Birne

Ananas-Chutney und Schokoladensorbet

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Kürbisschaumsuppe mit Sahnewölkchen

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Apfel-Walnußcrumble

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Variation von der Wildgans

Birnen-Chutney und Wildkräuter

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Schaumsüppchen von der weißen Bohne mit Trüffel-Emulsion

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Tranche vom Weiderind

Jerusalem-Artischocke, Brot-Krusteln und Barolojus

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Petersberg Chocolat

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Kürbisschaumsuppe mit Sahnewölkchen

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Apfel-Walnußcrumble

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

* * *

Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Kleine Vorspeisenvariation (Lachstatar an Honigsenfdillsauce, gebratenes, mediterranes Gemüse, 

Tomate mit Büffelmozzarella an einem Salatbouquet)

* * *

Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

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Aperitif

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.