Krimidinner Königswinter

Aperitif

* * *

„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Kürbisschaumsuppe 

mit Chili und Kokos

* * *

Feine Bandnudeln mit Käsesauce

und frischem Rucola

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

* * *

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Aperitif

* * *

Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

* * * 

Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

* * * 

Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

* * *

Crème Caramel

* * *

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Aperitif

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

* * * 

Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Aperitif

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„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

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Kürbisschaumsuppe 

mit Chili und Kokos

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Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

* * * 

Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

* * * 

Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

* * *

Crème Caramel

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Aperitif

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„Miss Marple´s Winterschmaus“

Feldsalat in Kartoffel-Dressing 

mit Speck, Croutons und 

warmen Champignons

* * *

Kräftige Brühe vom Ochsen

mit zerhacktem Gemüse, 

Fleisch und gestocktem Ei

* * *

„Edgar Wallace‘  Dartmoor-Schwein“

Schweinefilet im Speckwickel

junges Gemüse und Guillotine-Kartoffeln in Rahm 

auf Whisky-Pfeffer-Soße 

* * *

„Schrecklich Süßes Trio“ 

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Kürbisschaumsuppe 

mit Chili und Kokos

* * *

Geschmorte Entenkeule an Orangenjus

auf Preiselbeerrotkohl und kleine Kartoffelklöße

* * *

Mousse au chocolat mit Krokantsahne

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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JOHANN LAFER - Live Geniessen – Menü:

Amuse gueule

Beef Tatar

* * *

Vorspeise

Garnele in Kartoffel-Spaghetti, zweierlei Petersilie, Rucola und rote Bete im Salzteig

* * *

Zwischengang

Confierter Heilbutt mit gegrillter Jakobsmuschel, Fregola Sarda und Zitronengras Fumé

* * *

Hauptgang

Rosa Rinderfilet mit fermentiertem Pfeffer als Kruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

* * *

Dessert

Schokoladenvariation von Fuente Schokolade

* * *

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Amuse gueule

Beef Tatar

* * *

Vorspeise

Garnele in Kartoffel-Spaghetti, zweierlei Petersilie, Rucola und rote Bete im Salzteig

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Zwischengang

Confierter Heilbutt mit gegrillter Jakobsmuschel, Fregola Sarda und Zitronengras Fumé

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Hauptgang

Rosa Rinderfilet mit fermentiertem Pfeffer als Kruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Schokoladenvariation von Fuente Schokolade

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Amuse gueule

Beef Tatar

* * *

Vorspeise

Garnele in Kartoffel-Spaghetti, zweierlei Petersilie, Rucola und rote Bete im Salzteig

* * *

Zwischengang

Confierter Heilbutt mit gegrillter Jakobsmuschel, Fregola Sarda und Zitronengras Fumé

* * *

Hauptgang

Rosa Rinderfilet mit fermentiertem Pfeffer als Kruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

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Dessert

Schokoladenvariation von Fuente Schokolade

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Amuse gueule

Beef Tatar

* * *

Vorspeise

Garnele in Kartoffel-Spaghetti, zweierlei Petersilie, Rucola und rote Bete im Salzteig

* * *

Zwischengang

Confierter Heilbutt mit gegrillter Jakobsmuschel, Fregola Sarda und Zitronengras Fumé

* * *

Hauptgang

Rosa Rinderfilet mit fermentiertem Pfeffer als Kruste, Trüffelmoussline und Holunderschalotten

* * *

Dessert

Schokoladenvariation von Fuente Schokolade

* * *

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Aperitif

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

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Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Aperitif

* * *

Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

* * * 

Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Aperitif

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

* * * 

Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, 

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Aperitif

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Karotten-Ingwerschaumsuppe 

mit Sahnewölkchen

* * * 

Feine Bandnudeln 

mit Käsesauce und Rucola 

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Geflügelroulade mit Tomate und Mozzarella gefüllt,

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Kartoffel-Chorizo-Kuchen

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Crème Caramel

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, 

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