Krimidinner Lüdenscheid

Aperitif

* * *

Garnelen Bulgur

Blutamfer | Mango-Orangen

* * *

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

Trüffelöl

* * *

Filet vom Landschwein | Rotweinjus

Grappasauce | Ackergemüsen | Kartoffelauflauf

* * *

Mousse von Valrhona Bitterkuvertüre

Beerenfrüchte | alter Balsamico

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Carpaccio vom gesottenen Kalbstafelspitz

mit Estragon-Gemüsevinaigrette

marinierten Pilzen und Salatherzen 

in Honig-Senfdressing

* * *

Crèmesüppchen von Topinambur

mit Blätterteig-Lammpastete

œ* * *

Gefülltes Schweinefilet

auf Steinpilz-Pfeffersauce

Wirsingstrudel und Schwenkkartoffeln

œ* * *

Cappuccino-Maronenmousse

mit Zimtpflaumen und Streusel

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Garnelen Bulgur

Blutamfer | Mango-Orangen

* * *

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

Trüffelöl

* * *

Filet vom Landschwein | Rotweinjus

Grappasauce | Ackergemüsen | Kartoffelauflauf

* * *

Mousse von Valrhona Bitterkuvertüre

Beerenfrüchte | alter Balsamico

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

´Liebe Gäste,

das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte in Kürze noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Senf-Curry Süppchen mit Chorizo

* * *

Kross gebratene Maispoulardenbrust

mit Basilikumschaum, Tagliolini und buntem Gemüse

* * *

Duett von dunkler und weißer Schokoladenmousse

mit Kirschen

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Carpaccio vom gesottenen Kalbstafelspitz

mit Estragon-Gemüsevinaigrette

marinierten Pilzen und Salatherzen 

in Honig-Senfdressing

* * *

Crèmesüppchen von Topinambur

mit Blätterteig-Lammpastete

œ* * *

Gefülltes Schweinefilet

auf Steinpilz-Pfeffersauce

Wirsingstrudel und Schwenkkartoffeln

œ* * *

Cappuccino-Maronenmousse

mit Zimtpflaumen und Streusel

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Tomatenconsommé mit Ricottaravioli

* * *

Gebratene Maispoulardenbrust mit Cherryrahmsauce

Spitzkohlgemüse und Kartoffelgratin

* * *

Buttermilch-Panna Cotta mit roten Früchten

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Crépe-Röllchen 

mit Lachs und Frischkäse

kleiner Salat und  Baguette

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Kürbissuppe 

mit Ingwer und Apfel

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Das Beste vom Rind und Schwein

Pfeffersauce

Gemüsebukett und gekräuterte Kartoffelplätzchen

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Dessertvariationen

„Burghotel Volmarstein“

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Aperitif

* * *

Garnelen Bulgur

Blutamfer | Mango-Orangen

* * *

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

Trüffelöl

* * *

Filet vom Landschwein | Rotweinjus

Grappasauce | Ackergemüsen | Kartoffelauflauf

* * *

Mousse von Valrhona Bitterkuvertüre

Beerenfrüchte | alter Balsamico

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Carpaccio vom gesottenen Kalbstafelspitz

mit Estragon-Gemüsevinaigrette

marinierten Pilzen und Salatherzen 

in Honig-Senfdressing

* * *

Crèmesüppchen von Topinambur

mit Blätterteig-Lammpastete

œ* * *

Gefülltes Schweinefilet

auf Steinpilz-Pfeffersauce

Wirsingstrudel und Schwenkkartoffeln

œ* * *

Cappuccino-Maronenmousse

mit Zimtpflaumen und Streusel

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Kürbis Carpaccio mit einem Salatbouquet und karamellisierten Kürbiskernen

Vegitarisch: Bunter Blattsalat mit Gemüsechips

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Kürbisschaumsüppchen

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Knusprige Maishähnchenbrust auf Pastinaken- Püree mit Kräuterdrillinge und kräftiger Jus

Vegitarisch: Gemüsemaultaschen im geschmolzenen Zwiebel-Sud mit geschmorten Kirschtomaten und Petersilie

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Dessertvariation Rufes 

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Lachsfilet auf Cous Cous Salat

Rucola und Frisee

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Hähnchenfilet

an einer Bärlauchrahmsauce

an Frühlingsgemüse mit Tomaten- Gnocci

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Mousse von der Valrhona Schokolade

mit marinierter Annanas, Vanille und Chili

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Spargelsalat mit Bulgur

Blutampfer, Mango und Garnele

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Filet vom Landschwein mit Portweinscharlottenjus

auf Bärlauchrisotto

und buntem Ackergemüse

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Panna Cotta von der Cocosnuss

Mango, Vanille, Granatapfel und Weißem Crumble

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

* * *

Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

* * *

Passionschaum Himbeerkompott

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Aperitif

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Pochiertes Truthahnfilet

mit Frankfurter Sauce

Antipasti und Salatherzen in Himbeervinaigrette

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Crèmiges Süppchen von roter Paprika

mit Kräuter-Frischkäseroulade

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Gefüllter Kalbsrücken

auf Café de Paris Buttersauce

mit Gemüseallerlei und Macaire-Kartoffeln 

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Crumble von Erdbeerschokoladenmousse

Brownie und Roter Grütze

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

* * *

Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

* * *

Passionschaum Himbeerkompott

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

* * *

Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

* * *

Passionschaum Himbeerkompott

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

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Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

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Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

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Passionschaum Himbeerkompott

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

* * *

Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

* * *

Passionschaum Himbeerkompott

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

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Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

* * *

Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

* * *

Passionschaum Himbeerkompott

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

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Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

* * *

Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

* * *

Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

* * *

Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

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Passionschaum Himbeerkompott

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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