Krimidinner Nettetal-Lobberich

Aperitif

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Vorspeise

Dreierlei vom Spargel

Knusprig gebacken, Mariniert & Küchlein

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Suppe

Bärlauch Süppchen mit Garten Kresse

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Hauptgang

Tranche vom Irischen Black Angus Roastbeef

mit Jus vom Schwarzen Pfeffer, Confierter Zwiebel & Trüffelkuchen

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Dessert

Dessert aus Mandel Rhabarber Küchlein,

Erdbeersorbet & Tonka Bohnen Flan

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Vorspeise

Lauwarm marinierter Lachs mit Schwarzem Risotto & Lachs Kaviar

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Suppe

Creme Süppchen von der Petersilienwurzel

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Hauptgang

Gebratene Perlhuhn Brust mit Estragon Jus,

Spitzkohlpraline & Pfifferling Servietten Knödel

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Dessert

Schoko Kirsch Brownie, Kaffee Eis,

Kirschgel & Mousse von Zartbitter Schokolade

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Aperitif

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Vorspeise:

Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse

auf Wildkräutersalat

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Zwischengang:

Waldpilz-Cappuccino

mit Kräutercroutons

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Hauptgang:

Hähnchenbrust unter der Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse,

dazu Kartoffel-Parmesangratin

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Dessert:

Sauerkirschkompott

mit Nougatknödeln und Vanilleschaum

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Aperitif

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Vorspeise:

Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse

auf Wildkräutersalat

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Zwischengang:

Waldpilz-Cappuccino

mit Kräutercroutons

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Hauptgang:

Hähnchenbrust unter der Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse,

dazu Kartoffel-Parmesangratin

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Dessert:

Sauerkirschkompott

mit Nougatknödeln und Vanilleschaum

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Aperitif

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Vorspeise:

Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse

auf Wildkräutersalat

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Zwischengang:

Waldpilz-Cappuccino

mit Kräutercroutons

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Hauptgang:

Hähnchenbrust unter der Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse,

dazu Kartoffel-Parmesangratin

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Dessert:

Sauerkirschkompott

mit Nougatknödeln und Vanilleschaum

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Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse

auf Wildkräutersalat

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Waldpilz-Cappuccino

mit Kräutercroutons

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Hauptgang:

Hähnchenbrust unter der Kräuterkruste

auf mediterranem Gemüse,

dazu Kartoffel-Parmesangratin

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Dessert:

Sauerkirschkompott

mit Nougatknödeln und Vanilleschaum

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