Krimidinner Oer-Erkenschwick

Aperitif

* * *

Vorspeise

Ziegenkäse Terrine mit Balsamico-Trauben & Ruccola

* * *

Suppe

Süßkartoffeln mit Ingwersahne

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Hauptgang

Maishühnchenbrust mit rosa Pfeffersoße, Brokkoli & Serviettenknödel

* * *

Dessert

Christstollen Mousse mit Winter Orange

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Kürbiscremsuppe

* * *

Wild Pastete

Waldorfsalat, Sauce Cumberland

* * *

Tranche von Schweinefilet

Pfifferlinge, Pomme Duchesse

* * *

Zimt-Pflaumen

Gebratene Mandeln

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Herbstlicher Zucchini Schiff

mit Gemüsecocktail

* * *

Suppe mit Pilz - Roulette

* * *

Mediterran gefüllte Poularden-brust

mit Reisnudeln & Mojos

* * *

Der Liebling von allen:

Creme Brûlée

mit Vampirkuss 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Selleriesuppe

Röstzwiebelpeto

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Rucolasalat

eingelegter Hokaido-Kürbis

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Baberie Entenbrust

Orangensauce, Rotkohl, Klöße

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Walnusscrème

kandierte Nüsse, Pralineneis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Kürbismandarinencrème

Kokosschaum

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Feldsalat

Walnussdressing, geröstete Nüsse

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Gänsebrust

Jus, Rotkohl, Klöße

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Christstollen crème brûlée

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Eingelegtes Gemüse

Kefirmousse/ Schwerter Senf

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Cappuccino vom Sellerie mit Wurzelgemüse

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Zarte Hähnchenbrust

Süßkartoffelcreme/ gebratene Champignons / Portweinjus

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Warmes Schokotörtchen/ Himbeer/ Passionsfrucht

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Herbstlicher Zucchini Schiff

mit Gemüsecocktail

* * *

Suppe mit Pilz - Roulette

* * *

Mediterran gefüllte Poularden-brust

mit Reisnudeln & Mojos

* * *

Der Liebling von allen:

Creme Brûlée

mit Vampirkuss 

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Ziegenkäse Terrine mit Balsamico-Trauben & Ruccola

* * *

Suppe

Süßkartoffeln mit Ingwersahne

* * *

Hauptgang

Maishühnchenbrust mit rosa Pfeffersoße, Brokkoli & Serviettenknödel

* * *

Dessert

Christstollen Mousse mit Winter Orange

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Terrine von der Räucherforelle mit Blattsalaten & leichtem Meerrettichdressing

* * *

Suppe

Tomatensuppe mit Kresse & Mozzarella-Chips

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Hauptgang

Ochsenbraten aus dem Heu mit Thymianjus, Gemüsebündel & Gratin

* * *

Dessert

Quarkmousse mit Fruchtsoße

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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SUPPE

Eitrige Kürbiscremesuppe mit Jaipur-Curry

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VORSPEISE

Blutiger Rote Bete-Salat | Ziegenkäse

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HAUPTGANG

Gemeuchelte Ochsenbäckchen

Kirsch-Rotkohl | Sellerie-Kartoffelpüree

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DESSERT

Schokoladenkuchen

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Grünkohlsuppe mit würziger Chorizo Wurst 

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Zartes Schweinemedaillon

Birne/ Bohne/ Speck

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Grießflammerie

Apfel-Zimt-Kompott/ Schokoerde

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Terrine von der Räucherforelle mit Blattsalaten & leichtem Meerrettichdressing

* * *

Suppe

Tomatensuppe mit Kresse & Mozzarella-Chips

* * *

Hauptgang

Ochsenbraten aus dem Heu mit Thymianjus, Gemüsebündel & Gratin

* * *

Dessert

Quarkmousse mit Fruchtsoße

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Gefülltes Russisches Ei

Avocado/ Bauernschinken

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Wildes Welsfilet

Kruste/Limettenwirsing/ gebratene Drillinge

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Rhabarber

Vanilleeis/ Küchlein

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Ententerrine und Steinpilztiramisu mit gebratener Wachtelbrust, 

Holunderpfeffer und Blattsalate in Walnuss-Himbeerdressing

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Kokos-Curryrahmsuppe mit gebackenen Gemüsesticks

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Barbarie Entenbrustmedaillons auf Schalotten-Rotweinconfit mit Wirsingsoufflé und Petersilienwurzel-Kartoffeltarte

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Lasagne von weißer Schokolade und Cassisschnitte mit Zwetschgentiramisu

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Vegetarisch:

Tomaten-Basilikumschnitte mit Steinpilztiramisu, Hirtenkäsekuchen und Blattsalate in Walnuss-Himbeerdressing

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Kokos-Curryrahmsuppe mit gebackenen Gemüsesticks

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Tofu-Medaillons auf Schalotten-Rotweinconfit mit Wirsingsoufflé und Petersielenwurzel-Kartoffeltarte

* * *

Lasagne von weißer Schokolade und Cassisschnitte mit Zwetschgentiramisu

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Gelbes Paprikasüppchen

Chili Vanilleschaum        

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Wildkräutersalat, Olivenöl, Balsamicocreme, 

Parmesan, Serranoschinken

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Medaillons vom Jungschwein, Pfefferrahmsauce 

Gemüsebouquet, Herzoginkartoffeln

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Champagnertörtchen

Himbeercoulis, Joghurteis

Obstsalat im  Krokantkörbchen

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Kürbiscremsuppe

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Wild Pastete

Waldorfsalat, Sauce Cumberland

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Tranche von Schweinefilet

Pfifferlinge, Pomme Duchesse

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Zimt-Pflaumen

Gebratene Mandeln

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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SUPPE

Kräutercremesuppe

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VORSPEISE

Rote Bete-Salat | Ziegenkäse

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HAUPTGANG

Ochsenbäckchen

Kirsch-Rotkohl | Sellerie-Kartoffelpüree

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DESSERT

Schokoladenkuchen

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise

Terrine von der Räucherforelle mit Blattsalaten & leichtem Meerrettichdressing

* * *

Suppe

Tomatensuppe mit Kresse & Mozzarella-Chips

* * *

Hauptgang

Ochsenbraten aus dem Heu mit Thymianjus, Gemüsebündel & Gratin

* * *

Dessert

Quarkmousse mit Fruchtsoße

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Ziegenfrischkäse

Rote Beete/ marinierte Kichererbsen/ junger Spinat

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Tomatensüppchen mit Basilikumsahne

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Pottroast

Rahmrübbchen/ Kartoffelstampf/ Bratenjus

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Rhabarber

Vanilleeis/ Küchlein

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

SUPPE

Verfaulte Kräutercremesuppe

* * *

VORSPEISE

Blutiger Rote Bete-Salat | Ziegenkäse

* * *

HAUPTGANG

Gemeuchelte Ochsenbäckchen

Bohnen Cassoulet | Sellerie-Kartoffelpüree

* * *

DESSERT

Schokoladenkuchen

* * *

Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.