Krimidinner Paderborn

Aperitif

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Carpaccio von der Roten Bete mit Feldsalat, Sesam und Himbeerdressing 

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Tomatensuppe mit Basilikum und Pinienkernen

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Brust und Praline vom Landhuhn mit Thymian - Velouté ,

Pfannengemüse und Kartoffelpüree

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Scheiben von der Ananas

mit Joghurt - Limettenmousse und Minz - Sauce 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Kürbiskernsuppe mit Kokos und Ingwer

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Lachstartar mit Limetten, Koriander und Brotchip

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Ochsenbäckchen Sous vide mit Perlzwiebel-Sternanis Jus, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch Püree

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Rumtopf mit Pflaumenzimteis

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Vegetarische Alternative:

Kürbiskernsuppe mit Kokos und Ingwer

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Gemüsetartar mit Crème Fraiche, Kräuter und Brotchip

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Quinoabratlinge mit Tomatenmarmelade, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch Püree

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Rumtopf mit Pflaumenzimteis

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Aperitif

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Kürbiskernsuppe mit Kokos und Ingwer

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Lachstartar mit Limetten, Koriander und Brotchip

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Ochsenbäckchen Sous vide mit Perlzwiebel-Sternanis Jus, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch Püree

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Rumtopf mit Pflaumenzimteis

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Vegetarische Alternative:

Kürbiskernsuppe mit Kokos und Ingwer

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Gemüsetartar mit Crème Fraiche, Kräuter und Brotchip

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Quinoabratlinge mit Tomatenmarmelade, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch Püree

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Rumtopf mit Pflaumenzimteis

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Carpaccio von der Roten Bete mit Feldsalat, Sesam und Himbeerdressing 

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Tomatensuppe mit Basilikum und Pinienkernen

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Brust und Praline vom Landhuhn mit Thymian - Velouté ,

Pfannengemüse und Kartoffelpüree

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Scheiben von der Ananas

mit Joghurt - Limettenmousse und Minz - Sauce 

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Kürbiskernsuppe mit Kokos und Ingwer

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Lachstartar mit Limetten, Koriander und Brotchip

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Ochsenbäckchen Sous vide mit Perlzwiebel-Sternanis Jus, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch Püree

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Rumtopf mit Pflaumenzimteis

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Vegetarische Alternative:

Kürbiskernsuppe mit Kokos und Ingwer

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Gemüsetartar mit Crème Fraiche, Kräuter und Brotchip

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Quinoabratlinge mit Tomatenmarmelade, Selleriepüree und Kartoffel-Lauch Püree

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Rumtopf mit Pflaumenzimteis

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