Krimidinner Raesfeld

Aperitif

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Pfifferlingcremesuppe

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Garnelenspieß auf Bärlauch-Risotto

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Maispouladenbrust

mit Ricotta und Mezzanin Tomaten gefüllt

an Trüffenstampf

* * *

Heißkalte Leidenschaft

Schoko Brownie an geeister Beerengrjütze

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

* * *

Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Vorspeise:

Carpaccio vom Rind mit buntem Salat und Parmesan

* * *

Suppe:

Tomatensuppe

* * *

Hauptgang:

Maispoulardenbrust mit Portweinsauce auf Karotten-Zuckerschotengemüse mit Herzoginkartoffeln

* * *

Dessert:

Variation von Vanille und Schokolade

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Antipasti misti

mit einem frischen Salat und einer Himbeervinaigrette

* * *

Kräuterrahmsüppchen

* * *

Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

* * *

Duette von heller & dunkler Mousse au chocolate

an einem Fruchtspiegel

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Kräuterrahmsüppchen

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Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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Duette von heller & dunkler Mousse au chocolate

an einem Fruchtspiegel

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Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst kurzfristig vor Veranstaltungstermin festgelegt werden. 

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte ca. vier Wochen vor Showtermin noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Aperitif

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Rustico Pecorini

Hausgemachte Ravioli aus Blaumohnteig

mit Schafskäse und Feigen gefüllt und in Salbeibutter geschwenkt

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Klare Rinder Brühe Royal

Mit Gemüsestreifen und Grießnockerl

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Schweinefilet ,, Schloss Wittringen‘‘

gefüllt mit Seranoschinken und Blattspinat

auf Dijoner - Senf Creme an Nudelnest

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Mußduett von der dunklen und weißen Kakaobohne

auf einem bunten Soßenspiegel und frischen Früchten

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Aperitif

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Vorspeise:

Carpaccio vom Rind mit buntem Salat und Parmesan

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Suppe:

Tomatensuppe

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Hauptgang:

Maispoulardenbrust mit Portweinsauce auf Karotten-Zuckerschotengemüse mit Herzoginkartoffeln

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Dessert:

Variation von Vanille und Schokolade

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Aperitif

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Antipasti misti

mit einem frischen Salat und einer Himbeervinaigrette

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Kräuterrahmsüppchen

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Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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Duette von heller & dunkler Mousse au chocolate

an einem Fruchtspiegel

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Aperitif

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Vorspeise:

Carpaccio vom Rind mit buntem Salat und Parmesan

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Suppe:

Tomatensuppe

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Hauptgang:

Maispoulardenbrust mit Portweinsauce auf Karotten-Zuckerschotengemüse mit Herzoginkartoffeln

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Dessert:

Variation von Vanille und Schokolade

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Aperitif

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Antipasti misti

mit einem frischen Salat und einer Himbeervinaigrette

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Kräuterrahmsüppchen

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Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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Duette von heller & dunkler Mousse au chocolate

an einem Fruchtspiegel

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Kräuterrahmsüppchen

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Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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an einem Fruchtspiegel

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Aperitif

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Antipasti misti

mit einem frischen Salat und einer Himbeervinaigrette

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Kräuterrahmsüppchen

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Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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an einem Fruchtspiegel

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Aperitif

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Antipasti misti

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Kräuterrahmsüppchen

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Maispoularde an einer Sherry Sauce

mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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an einem Fruchtspiegel

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Aperitif

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Kräuterrahmsüppchen

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und getrüffelten Pommes Dauphine

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Aperitif

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Antipasti misti

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Kräuterrahmsüppchen

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und getrüffelten Pommes Dauphine

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Aperitif

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Antipasti misti

mit einem frischen Salat und einer Himbeervinaigrette

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Kräuterrahmsüppchen

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mit marktfrischem Gemüse

und getrüffelten Pommes Dauphine

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an einem Fruchtspiegel

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