Krimidinner Tecklenburg

Aperitif

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Kleiner gemischter Salat mit Radieschen, Cashewkernen

und gerösteten Croutons

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Steckrübensuppe mit marinierten Eismeershrimps

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Medaillons vom Schweinefilet an Burgunderjus 

auf Hokkaido-Kürbis-Lauchgemüse und Haselnussgnocchi

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Bread & Butter Pudding 

Kirsch Trifle und Vanillerahmeis

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Feldsalat mit Birne, Datteln und karamellisierten Nüssen

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Velouté von der Schwarzwurzel mit gerösteten Pinienkernen

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Gefüllte Perlhuhnbrust mit Portweinjus

auf mediterranem Grillgemüse und kleinen gebratenen Rosmarinkartoffeln

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„Süße Verführung“

mit Passionsfrucht, Himbeere und Kokos

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Aperitif

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Carne di Vitello mit Thunfischsauce

Kapern und Schnittlauch

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Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen

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Rumpsteak an leichter Cognac-Pfefferrahmsauce

Grilltomate, buntes Bohnengemüse und Kartoffelgratin

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Nougat-Sahneschnitte

mit Brombeere und Apfel

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Aperitif

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Gebackener Ziegenkäse

auf einem Salatbouquet

mit Mangosauce

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Broccolicremesüppchen

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Geschmorter Rinderbraten

mit Apfelrotkohl

und Semmelknödel

Hauptgang Vegetarier:

Vegetarisches Schnitzel gefüllt

Apfelrotkohl und

Semmelknödel

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Kronencreme

mit frischen Früchten

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Aperitif

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Gebackener Ziegenkäse

auf einem Salatbouquet

mit Mangosauce

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Broccolicremesüppchen

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Geschmorter Rinderbraten

mit Apfelrotkohl

und Semmelknödel

Hauptgang Vegetarier:

Vegetarisches Schnitzel gefüllt

Apfelrotkohl und

Semmelknödel

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Kronencreme

mit frischen Früchten

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Aperitif

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Gebackener Ziegenkäse

auf einem Salatbouquet

mit Mangosauce

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Broccolicremesüppchen

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Geschmorter Rinderbraten

mit Apfelrotkohl

und Semmelknödel

Hauptgang Vegetarier:

Vegetarisches Schnitzel gefüllt

Apfelrotkohl und

Semmelknödel

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Kronencreme

mit frischen Früchten

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