Krimidinner Unna

Tomatenconsommé mit Ricottaravioli

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Gebratene Maispoulardenbrust mit Cherryrahmsauce

Spitzkohlgemüse und Kartoffelgratin

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Buttermilch-Panna Cotta mit roten Früchten

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Wiesenkräutersalat | Joghurtdressing

Riesengarnelen Tandorri

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Aprikosenkaltschale | Zitronengrass | Prosecco

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Gefüllte Poulardenbrust Champignons | Tomate

Tomatensud

mediterranem Gemüse  Tagliatelle

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Passionschaum Himbeerkompott

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Senf-Curry Süppchen mit Chorizo

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Kross gebratene Maispoulardenbrust

mit Basilikumschaum, Tagliolini und buntem Gemüse

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Duett von dunkler und weißer Schokoladenmousse

mit Kirschen

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Aperitif

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Buttermakrelenfilet | Meerettich

Fenchel-Orangensalat

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Consommé vom Rind | kleine Ravioli

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Brust von der Maispouladen

Sautierte Pilze | Pasta | herbstlichem Gemüse

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Zwetschgenkompott | Vanille | Karameleis

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Aperitif

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Eingelegtes Gemüse

Kefirmousse/ Schwerter Senf

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Blumenkohlschaumsüppchen

Curry/ Ingwer

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Gebratenes Landhähnchen

Sautiertes Gemüse/ Kartoffelstampf/ Pernodsauce

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Apple Crumble

Vanilleeis

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Aperitif

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Zigenkäse - Tomatenterrine an einem Salatbouquet

dazu Mango-Chilliquark

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Geflügel-Currycreme-Suppe

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Tranchen von der Hähnchenbrust an Sherry Jus   

Kartoffelgratin und geschmorten Wurzelgemüse

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Vegetarische Alternative

Vegetarische Tortellini mit gebratenen Champignons

und Kräuterrahm

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Marmoriertes Mousse mit Beerenragout   

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Grünkohlsuppe mit würziger Chorizo Wurst

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Pottroast

Süßkartoffel/ gebratene Champignons / Jus

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Mousse au chocolat

Apfel-Zimt-Kompott

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Aperitif

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Vorspeise

Ziegenkäse Terrine mit Balsamico-Trauben & Ruccola

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Suppe

Süßkartoffeln mit Ingwersahne

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Hauptgang

Maishühnchenbrust mit rosa Pfeffersoße, Brokkoli & Serviettenknödel

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Dessert

Christstollen Mousse mit Winter Orange

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Aperitif

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Buttermakrelenfilet | Meerettich

Fenchel-Orangensalat

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Consommé vom Rind | kleine Ravioli

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Brust von der Maispouladen

Sautierte Pilze | Pasta | herbstlichem Gemüse

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Zwetschgenkompott | Vanille | Karameleis

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"Verschwundene"

Pilz Consommé unter einer Blätterteighaube

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"zersägte" Ente

Rosa Entenbrust auf Mango-Süßkartoffelpüree

Geschmorte Entenkeule im Strudelsäckchen

Keniaböhnchen mit Sesam

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"bezaubernd Süßes "

Schokotarte mit Brombeergrütze und Kokoseis

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Aperitif

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Eingelegtes Gemüse

Kefirmousse/ Schwerter Senf

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Cappuccino vom Sellerie mit Wurzelgemüse

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Zarte Hähnchenbrust

Süßkartoffelcreme/ gebratene Champignons / Portweinjus

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Warmes Schokotörtchen/ Himbeer/ Passionsfrucht

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Grünkohlsuppe mit würziger Chorizo Wurst 

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Zartes Schweinemedaillon

Birne/ Bohne/ Speck

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Grießflammerie

Apfel-Zimt-Kompott/ Schokoerde

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Carpaccio vom Rind mit Pfefferexplosion,

in Schalotten-Rotwein-Reaktion, getauchter Wildkräutersalat,

dazu Passionsfruchtkaviar und Parmesanspänen

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Gebratenes Schweinefilet mit Gorgonzola gefüllt,

auf buntem Paprikagemüse

und Pfeffergnocchis

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Schokotarte

mit Ananas-Vanilleragout

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Aperitif

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Garnelen Bulgur

Blutamfer | Mango-Orangen

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Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

Trüffelöl

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Filet vom Landschwein | Rotweinjus

Grappasauce | Ackergemüsen | Kartoffelauflauf

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Mousse von Valrhona Bitterkuvertüre

Beerenfrüchte | alter Balsamico

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Aperitif

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Garnelen Bulgur

Blutamfer | Mango-Orangen

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Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

Trüffelöl

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Filet vom Landschwein | Rotweinjus

Grappasauce | Ackergemüsen | Kartoffelauflauf

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Mousse von Valrhona Bitterkuvertüre

Beerenfrüchte | alter Balsamico

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´Liebe Gäste,

das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern. 

Schauen Sie bitte in Kürze noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden. 

Vielen Dank!

Vorheriges Menü:

Senf-Curry Süppchen mit Chorizo

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Kross gebratene Maispoulardenbrust

mit Basilikumschaum, Tagliolini und buntem Gemüse

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Duett von dunkler und weißer Schokoladenmousse

mit Kirschen

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Gefülltes Russisches Ei

Avocado/ Bauernschinken

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Wildes Welsfilet

Kruste/Limettenwirsing/ gebratene Drillinge

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Rhabarber

Vanilleeis/ Küchlein

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Bunter Bohnensalat

mit rosa gebratener Rinderhüfte

und Pfefferremoulade

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Cremesuppe vom Staudensellerie

mit Knusperspeckstreifen

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Putenbrustbraten

mit Süßkartoffelpüree

und Maisgemüse

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Warmer Schokokuchen mit Beerengrütze

und getoastetem Erdnussbuttersandwich

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

* * *

Garnelen Bulgur

Blutamfer | Mango-Orangen

* * *

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel

Trüffelöl

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Filet vom Landschwein | Rotweinjus

Grappasauce | Ackergemüsen | Kartoffelauflauf

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Mousse von Valrhona Bitterkuvertüre

Beerenfrüchte | alter Balsamico

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Ziegenfrischkäse

Rote Beete/ marinierte Kichererbsen/ junger Spinat

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Tomatensüppchen mit Basilikumsahne

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Pottroast

Rahmrübbchen/ Kartoffelstampf/ Bratenjus

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Rhabarber

Vanilleeis/ Küchlein

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.