Krimidinner Magdeburg

Aperitif

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Antipastiauswahl mit frischem Baguette

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Rinderconsommé mit feinem Gemüse und Bärlauchravioli

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Kalbstafelspitz mit Kräutersoße, Gemüsebündchen und Bouillionkartoffeln

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Quarksoufflé mit lauwarmen Sauerkirschen

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Flusskrebssalat mit maritimer Nashibirne und Salatbouquet

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Ministrone

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Roastbeef vom irischen Weiderind mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin

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Erdbeer-Joghurttörtchen an Heidelbeerragout

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Aperitif

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Flusskrebssalat mit maritimer Nashibirne und Salatbouquet

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Ministrone

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Roastbeef vom irischen Weiderind mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin

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Erdbeer-Joghurttörtchen an Heidelbeerragout

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Aperitif

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Gerstensüppchen mit Coppa di Parma und Wachtelei

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BBQ Lachs mit Wakame-Salat 

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Spanferkelkotelett mit  fermentiertem Kohl und Speckstampf (alt. Maispoularde)

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Pochierte Williams-Christ-Birne mit Minz-Espuma

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Aperitif

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Geflügelterrine auf Grillgemüsesalat mit Schnittlauchcreme

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Blumenkohlcremesuppe mit Flusskrebsschwänzen und Frühlingslauch

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Perlhuhnbrust auf grünem Spargel mit Krätergnocchi und Safransoße

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Zitronen-Baiser-Törtchen mit Pfirsichragout

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Aperitif

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Gerstensüppchen mit Coppa di Parma und Wachtelei

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BBQ Lachs mit Wakame-Salat 

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Spanferkelkotelett mit  fermentiertem Kohl und Speckstampf (alt. Maispoularde)

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Pochierte Williams-Christ-Birne mit Minz-Espuma

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Aperitif

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Gerstensüppchen mit Coppa di Parma und Wachtelei

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BBQ Lachs mit Wakame-Salat 

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Spanferkelkotelett mit  fermentiertem Kohl und Speckstampf (alt. Maispoularde)

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Pochierte Williams-Christ-Birne mit Minz-Espuma

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Aperitif

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Gerstensüppchen mit Coppa di Parma und Wachtelei

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BBQ Lachs mit Wakame-Salat 

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Pochierte Williams-Christ-Birne mit Minz-Espuma

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Aperitif

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Gerstensüppchen mit Coppa di Parma und Wachtelei

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BBQ Lachs mit Wakame-Salat 

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Spanferkelkotelett mit  fermentiertem Kohl und Speckstampf (alt. Maispoularde)

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Pochierte Williams-Christ-Birne mit Minz-Espuma

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