Krimidinner Wernigerode

Aperitif

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Wildkräutersalat mit Cheddar, Cranberrys und Himbeerdressing

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Oxtail Clear

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Beef Wellington Tarte-inside out mit frischen Champignons, Roquefort und

Jungen Bohnen

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Joghurt-Lemmon-Curd

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Vegetarische Alternative

Wildkräutersalat mit Cheddar, Cranberrys und Himbeerdressing

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Gemüseconsoumé mit Schnittlauchnocken

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Vegetarische Quiche, geschmolzene Tomaten und Petersilienschaum

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Joghurt-Lemmon-Curd

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch,

so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.

Aperitif

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Terrine von Lachs und Garnele

mit Lachskaviar, Bete, Wasabicreme und Wildkräutersalat

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Sellerie - Apfelcremesuppe

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Mit Wirsing gefüllte Hähnchenbrust

auf Kräutersaitlinge, glasierte Karotte und getrüffeltes Selleriepüree

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Törtchen von zweierlei Schokolade

mit marinierten Beeren und Waldbeerensorbet

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Aperitif

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Terrine von Lachs und Garnele

mit Lachskaviar, Bete, Wasabicreme und Wildkräutersalat

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Sellerie - Apfelcremesuppe

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Mit Wirsing gefüllte Hähnchenbrust

auf Kräutersaitlinge, glasierte Karotte und getrüffeltes Selleriepüree

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Törtchen von zweierlei Schokolade

mit marinierten Beeren und Waldbeerensorbet

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Terrine von Lachs und Garnele

mit Lachskaviar, Bete, Wasabicreme und Wildkräutersalat

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Sellerie - Apfelcremesuppe

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Mit Wirsing gefüllte Hähnchenbrust

auf Kräutersaitlinge, glasierte Karotte und getrüffeltes Selleriepüree

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Törtchen von zweierlei Schokolade

mit marinierten Beeren und Waldbeerensorbet

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