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Geflügel-Pastete an Preiselbeersauce mit Mausohrsalat und Gurke
Vegetarische Variante: mit Gemüse-Pastete
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Erster Verdacht
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Blutrote Suppe von der Ofentomate mit Sauerrahm
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Auf heißer Spur
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Messerscharf gebratener Rinderrücken mit Szechuan-Pfeffersauce, Kartoffelrisotto und Rucola
Vegetarische Variante: mit Messerscharf gebratener Seitan
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Es bleibt spannend
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Salted Caramel Käsekuchen mit Kirschgrütze
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Geflügel-Pastete an Preiselbeersauce mit Mausohrsalat und Gurke
Vegetarische Variante: mit Gemüse-Pastete
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Erster Verdacht
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Blutrote Suppe von der Ofentomate mit Sauerrahm
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Auf heißer Spur
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Messerscharf gebratener Rinderrücken mit Szechuan-Pfeffersauce, Kartoffelrisotto und Rucola
Vegetarische Variante: mit Messerscharf gebratener Seitan
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Es bleibt spannend
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Salted Caramel Käsekuchen mit Kirschgrütze
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Winterlicher Feldsalat mit Himbeerdressing, Gioggia Rübe, Blätterteiggebäck und karamelisierte Nüsse
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Erster Verdacht
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Pastinaken-Crèmesuppe mit Kräuteröl
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Auf heißer Spur
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Schweinefilet an Pfeffersauce mit dreifarbige Möhrchen und Kartoffelpüree
Vegetarische Variante: Süßkartoffel-Spitzkohl Roulade mit Petersilienschaum, dreifarbige Möhrchen und Kartoffelpüree
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Es bleibt spannend
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Himbeermousse im Schokoladengitter
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Winterlicher Feldsalat mit Himbeerdressing, Gioggia Rübe, Blätterteiggebäck und karamelisierte Nüsse
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Erster Verdacht
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Pastinaken-Crèmesuppe mit Kräuteröl
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Auf heißer Spur
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Schweinefilet an Pfeffersauce mit dreifarbige Möhrchen und Kartoffelpüree
Vegetarische Variante: Süßkartoffel-Spitzkohl Roulade mit Petersilienschaum, dreifarbige Möhrchen und Kartoffelpüree
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Es bleibt spannend
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Himbeermousse im Schokoladengitter
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Englischer Kartoffel-Linsen-Pie mit Senf-Balsamicosauce und kleinem Salatbouquet
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Erster Verdacht
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Erbsensuppe mit Minze und getrockneten Baconcroûtons
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Auf heißer Spur
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Ochsenbäckchen in Rotweinsauce mit Kartoffelbaumkuchen und Rotkohl-Praline
Vegetarische Variante: Vegetarisches Steak Wellington mit veganer Rotweinsauce, Kartoffeln und Rotkohlpraline
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Es bleibt spannend
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Erdbeer Tiramisu mit gemahlenen Kaffeebohnen
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Vorspeise
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Carpaccio vom schottischen Wildlachs mariniert mit Limette und garniert mit Frisée Salat und Kirschtomaten
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Zwischengang
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Kürbis Crèmesuppe mit Ingwer und Kürbiskernen
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Hauptspeise
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Honey Glazed Ham an Zweierlei von der Patinake und english roastedd potatoes
Vegetarische Variante: Gefüllte Gemüse-Strudel-Taschen mit Kräuterschaumsauce auf Risoni-Nudeln
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Dessert
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Bread & Butter mit Aprikosenglasur und Zimteis
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.