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Süßkartoffel Kokoscreme mit Kräuteröl und Croutons
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Erster Verdacht
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Gebackener Lachs an Zimt-Ingwer Caponata, Feldsalat in Vadouvan Dressing und Zitronencreme
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Auf heißer Spur
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Keule von der Ente an Apfelrotkohl und Mini Klöße
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Es bleibt spannend
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Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanille Eis
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
angemachtem Feta-Käse und Salatbouquet mit hausgemachtem Balsamico-Dessing
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Erster Verdacht
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Kübiscreme-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen
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Auf heißer Spur
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Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust an Bratensoße, dazu grünes Bohnengemüse und Rosmarin-Drillinge
Vegetarische Variante: Gefüllte Tortellini mit Cherry-Tomaten
in Kokos-Curry-Soße
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Es bleibt spannend
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Tiramisu mit Sauerkirschen
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Vorheriges Menü:
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Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
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Grünes Petersilienwurzelsüppchen mit Kartoffelstroh
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Erster Verdacht
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Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Nüssen und Granatapfeldressing
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Auf heißer Spur
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Tranche vom Spanferkelcarrée mit Wurzelgemüse-Ragout und gefüllter Kartoffel
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Es bleibt spannend
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Karamellmousse mit Ananassalat und Schokochips
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
angemachtem Feta-Käse und Salatbouquet mit hausgemachtem Balsamico-Dessing
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Erster Verdacht
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Kübiscreme-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen
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Auf heißer Spur
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Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust an Bratensoße, dazu grünes Bohnengemüse und Rosmarin-Drillinge
Vegetarische Variante: Gefüllte Tortellini mit Cherry-Tomaten
in Kokos-Curry-Soße
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Es bleibt spannend
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Tiramisu mit Sauerkirschen
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Vorheriges Menü:
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Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
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Grünes Petersilienwurzelsüppchen mit Kartoffelstroh
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Erster Verdacht
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Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Nüssen und Granatapfeldressing
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Auf heißer Spur
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Tranche vom Spanferkelcarrée mit Wurzelgemüse-Ragout und gefüllter Kartoffel
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Es bleibt spannend
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Karamellmousse mit Ananassalat und Schokochips
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Ziegenkäse im Baconmantel an Feldsalat und dazu Kartoffel-Linsen-Dressing
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Erster Verdacht
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Sellerierahmsuppe mit Knoblauchcroutons
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Auf heißer Spur
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Karamellisierter Schweinebauch und Mettenden auf Grünkohl und dazu Rosmarinkartoffeln
oder
Gulasch vom Schweinerücken mit Mandelrosenkohl und Spätzle
oder
Rotbarschfilet in Parmesanhülle gebacken mit Penne im Tomatensugo
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Es bleibt spannend
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Spekulatiusmousse mit Kirschen
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
 Cremesuppe vom heimischen Hokkaido Kürbis Kokos | Ingwer| Kartoffel Croutons (vegetarisch)
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 "Auf heißer Spur"
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 Sanft gegarte Maishähnchenbrust
mit Aprikosen- Kräuterbutter gefüllt | Sauerkirschjus | Spitzkohl mit Birne
Kartoffel- Parmesan Küchlein
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 oder
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 Käsesouflè aus dem Ofen
 Tomatensalsa | Spitzkohl mit Birne | Kartoffel- Parmesan Küchlein
 (vegetarisch)
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 "Es bleibt spannend"
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 Mousse von der Tonkabohne
 Ananas- Berberitzen Ragout | Eis
 (vegetarisch)
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Zucchini & Paprika mit Wildkräuter,Picandou und Walnuss
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Erster Verdacht
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Geräucherte Sellerie-Schaumsuppe mit Popcorn und Sprossen
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Auf heißer Spur
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Dry Aged Schweinebäckchen mit Polenta, Möhren und Jus
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Es bleibt spannend
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Schwarzwälder Kirsch mit Buskuit, Mousse und Schokolade
Vegetarische Variante:
Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
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Zucchini & Paprika mit Wildkräutern, Falafel und Walnuss
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Erster Verdacht
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Geräucherte Sellerie-Schaumsuppe mit Popcorn und Sprossen
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Auf heißer Spur
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Gegrillter Blumenkohl mit Polenta und Möhren
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Es bleibt spannend
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Schwarzwälder Kirsch mit Biskuit, Mousse und Schokolade
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Cremesuppe von Karotte und Ingwer mit einem glacierten Hähnchenspieß
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Erster Verdacht
Nudeltaschen mit Kürbis- und Kartoffelecken gefüllt, in Safranschaum mit gebratenen Kräutersaitlingen und Selleriestroh
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Auf heißer Spur
Roulade vom Schweinefilet, sous vide gegart, auf glaciertem Weißkohl, dazu Schupfnudeln an einer Rosmarin-Rotwein-Jus
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Es bleibt spannend
Schokoladen Brownie auf Kirschragout mit Vanillemousse und einer Schokoladenfahne
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Ziegenkäse im Baconmantel an Feldsalat und dazu Kartoffel-Linsen-Dressing
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Erster Verdacht
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Sellerierahmsuppe mit Knoblauchcroutons
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Auf heißer Spur
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Karamellisierter Schweinebauch und Mettenden auf Grünkohl und dazu Rosmarinkartoffeln
oder
Gulasch vom Schweinerücken mit Mandelrosenkohl und Spätzle
oder
Rotbarschfilet in Parmesanhülle gebacken mit Penne im Tomatensugo
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Es bleibt spannend
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Spekulatiusmousse mit Kirschen
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
Rindercarpaccio mit Trüffelcreme, Rucola und Parmesan
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Erster Verdacht
Kürbis-Kokos-Süppchen mit Ingwer, Chili und einem Hauch von Zimtsahne
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Auf heißer Spur
Gratinierte Poulardenbrust mit Tomate und Mozzarella auf mediterranem Nudelrisotto
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Es bleibt spannend
San Sebastian Cheesecake mit Schokolade, Kirschen und Kardamom
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
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Marinierter Spargel mit Bärlauch, Feldsalat und Tomate
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Erster Verdacht
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Kerbelvelote mit Croutons
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Auf heißer Spur
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Maispoularde mit Parmaschinken und Salbei Kartoffelgnocchis mit Tomatenpesto Paprika Zucchingemüse
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Es bleibt spannend
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Topfenterrine mit Limone Beerenkompott und Minze
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
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Salat von der Roten Beete mit Schafskäse und karamellisierten Walnüssen
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Erster Verdacht
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Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokos und Curry Â
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Auf heißer Spur
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Geschmorte Entenkeule mit Spitzkohl, Karotten, Herzoginkartoffeln und Orangensauce Â
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Es bleibt spannend
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Mousse von der belgischen Schokolade mit Mango
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
Salat-Bowl mit geriebenen Käse an Hausdressing
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Erster Verdacht
passiertes Tomatensüppchen mit
Mozzarella – Klößchen und Croutons
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Auf heißer Spur
Schweinefilet in Tranchen geschnitten nach Art des
Hauses an Cognac-Pfeffersauce mit buntem
Gemüse dazu Schlosskartoffeln
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Es bleibt spannend
warmes Schokoküchlein auf Fruchtspiegel
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
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Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
Cremesuppe von Karotte und Ingwer mit einem glacierten Hähnchenspieß
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Erster Verdacht
Nudeltaschen mit Kürbis- und Kartoffelecken gefüllt, in Safranschaum mit gebratenen Kräutersaitlingen und Selleriestroh
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Auf heißer Spur
Roulade vom Schweinefilet, sous vide gegart, auf glaciertem Weißkohl, dazu Schupfnudeln an einer Rosmarin-Rotwein-Jus
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Es bleibt spannend
Schokoladen Brownie auf Kirschragout mit Vanillemousse und einer Schokoladenfahne
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns dies bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.
die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.
Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.
Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.
Vielen Dank!
Traditionelles Absinth-Ritual
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Die Ermittlungen werden aufgenommen
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Garnelencocktail mit Mango, Avocado, Eisbergsalat und Cocktailsoße
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Erster Verdacht
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Spargelsuppe mit Spargelrauten, geschmorte Kirschtomate und Petersilie
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Auf heißer Spur
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Gefüllte Hähnchenbrust mit Thymianjus, Ratatouille und Kartoffelsouffle
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Es bleibt spannend
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Erdbeer-Rhabarberparfait mit Karamelsoße, Duo von hellen und dunklen Mousse au Chocolat und Kiwi-Minzraout
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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
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Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.